引起保管商品霉变的微生物的蛋白质、碳水化合物与脂肪的各种活动，都需要在有( )的参与下才能进行。

在水产品储存业务中，芳香精油也可用在鱼类食品的保藏中。

盘点时应办理完盘点之前的收发业务，库存资料必须确实结清，所有单据、文件、账卡整理就绪，未记账、销账的单据均应结清。

只有无机体商品才会在仓库存储过程中产生生理变化。

整理就是对需要的商品进行合理的分类摆放，并明确标记，以利于准确、快速地查找取用，减少混料、错发的现象。

进行大批量的商品交易或金融操作时，买受方无须对商品进行检验以确定其真实存在及品质档次。

WMS通过不同的功能模块支持企业仓储配送的执行，通过提高作业效率与资源利用率来降低物流成本和增强客户服务水平。

目前，有些企业的ERP系统内部自带WMS功能，有些企业采用独立的WMS系统，不管采用哪种方式，都应该注意WMS系统的功能数据同其他业务系统的功能数据对接。

在肉类保存中，烟熏法可以彻底防止霉菌的生长。

EDI系统不仅可提供信息查询服务，还可提供信息增值服务。

仓库安全工作必须置于一切管理工作的首位。