2017年自考饭店管理概论模拟试题

0
收藏   分享
  • 卷面总分:92分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:16次
  • 作答时间:150分钟
试卷简介

2017年饭店管理概论多项选择题试题及答案,本试卷是为饭店管理概论考试的考生准备的试题及答案练习。

  • 多项选择题
试卷预览
1

饭店的组织原则是

  • A.权责相符原则
  • B.权利层次原则
  • C.法律原则
  • D.公正原则
  • E.有序与无序统一原则
6

以所有权交易方式进行集团化扩张的模式有

  • A.独资
  • B.合资
  • C.特许经营
  • D.联号转让
  • E.饭店组织
6

不属于以经营权交易方式进行集团化扩张的模式有

  • A.独资
  • B.合资
  • C.特许经营
  • D.联号转让
  • E.饭店组织
6

产权的性质可以供分析的方面有

  • A.产权主体
  • B.产权客体
  • C.产权运动
  • D.产权静止
  • E.产权体系
6

饭店集团的优势主要表现在

  • A.经营管理优势
  • B.服务质量优势
  • C.设备技术优势
  • D.财务优势
  • E.市场营销优势
6

饭店集团具有的特征是

  • A.一般拥有属于本身产权饭店
  • B.对本身产权饭店有其经营管理权
  • C.采取统一的经营管理
  • D.是饭店的联合经营体
  • E.不一定拥有属于自己的产权饭店
6

经济管理方法具有的特点是

  • A.间接性
  • B.有偿性
  • C.平等性
  • D.关联性
  • E.直接性
6

常见的饭店集团的形式有

  • A.租赁
  • B.管理合同
  • C.特许经营
  • D.合作经营
  • E.时权经营
6

饭店安全管理的主要内容有

  • A.树立安全意识
  • B.成立安全保卫组织
  • C.配置必要的安全设施
  • D.健全安全规程
  • E.采取必要的安全措施
6

饭店生产管理的主要内容有

  • A.决策计划管理
  • B.业务管理
  • C.人力资源管理
  • D.服务质量管理
  • E.公关与营销管理