粮油检验员考试试题(1)

实验室的各种压缩气体可贮存于高压气瓶中。

一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

高压瓶气体剩余残压可以小于0.5MPa以下。

基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量。

波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。