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- A.在即食食品(不包括预包装食品)中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
- B.食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
- C.因加工工艺使用膨松剂
- D.因加工工艺使用面包改良剂
- A.活动名称、时间
- B.主办单位名称、联系人
- C.餐饮服务提供者名称、地址
- D.重要宴会、赞助食品等相关情况
- A.大型以上餐馆(含大型餐馆)
- B.学校食堂
- C.连锁经营餐饮服务企业
- D.集体用餐配送单位
- A.《餐饮服务许可证》颁发及变更情况
- B.日常监督检查结果
- C.违法行为查处情况
- D.以上都是
- A.15
- B.30
- C.45
- D.60
- A.责令其立即停业
- B.督促限期续办《餐饮服务许可证》
- C.按未取得《餐饮服务许可证》查处
- D.以上都不对
- A.报告食品安全监管部门
- B.立即停止经营
- C.通知相关生产者
- D.通知消费者
- A.300米
- B.500米
- C.800米
- D.900米
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
- A.15学时
- B.12学时
- C.8学时
- D.4学时
- A.承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作
- B.健康证明应当在健康检查结束后的5个工作日内发放
- C.健康证明的有效期限为1年
- D.健康证明可以长期有效
- A.中心温度
- B.表面温度
- C.加热温度
- D.沸点
- A.洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
- B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
- C.化学消毒是效果最好的消毒方法
- D.提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外。
- A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
- B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
- C.明确食品安全责任，并建立培训档案
- D.以上都是
- A.10℃～60℃
- B.高于60℃或低于10℃
- C.常温
- D.-20℃～-1℃
- A.专用
- B.专人负责
- C.上锁保管
- D.以上都是
- A.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
- B.复检机构名录由国务院卫生行政公布
- C.复检机构由复检申请人自行选择
- D.复检机构与初检机构不得为同一机构
- A.可降价销售
- B.不能销售
- C.可作处理食品销售
- D.可作赠送食品销售
- A.许可证复印件
- B.营业执照复印件
- C.产品合格证明文件复印件
- D.以上都是
- A.予以撤销
- B.依法注消
- C.给予警告
- D.以上都不是
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
- A.空气消毒和操作台的清洗
- B.空气和操作台的消毒
- C.地面消毒
- D.操作台的清洗
- A.进行行政处罚
- B.责令限期整改
- C.增加监督检查频次
- D.吊销许可证
- A.不予受理
- B.不予许可
- C.给予警告
- D.以上都是
- A.半年
- B.1年
- C.3年
- D.5年
- A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
- B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
- C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
- D.以上都是
- A.3个工作日内
- B.5个工作日内
- C.7个工作日内
- D.10个工作日内
- A.免费抽取样品
- B.购买抽取的样品
- C.收取检验费
- D.特殊情况下可收取检验费
- A.由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
- B.卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
- C.由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
- D.由工商部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
