2018年食品药品安全考试试题(1)

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屠宰畜、禽的检验规程,由国务院有关主管部门会同()制定

  • A.国务院农业部门
  • B.国务院卫生行政部门
  • C.国务院质量检验部门
  • D.国务院食品药品监督管理部门
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食品安全国家标准由 负责制定、公布

  • A.国务院卫生行政部门
  • B.国务院质量监督部门
  • C.国务院标准化行政部门
  • D.国务院食品药品监督管理部门
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制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障

  • A.公众身体健康
  • B.公众生命安全
  • C.公众身体健康和生命安全
  • D.食品行业健康发展
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食品生产经营者应当依照 从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全

  • A.企业食品安全管理制度
  • B.食品生产经营者要求
  • C.法律、法规和食品安全标准
  • D.食品安全地方政府负总责要求
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食品安全标准的性质是

  • A.鼓励性标准
  • B.引导性标准
  • C.强制性标准
  • D.自愿性标准
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根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围

  • A.小吃店
  • B.食品摊贩
  • C.学校食堂
  • D.集体用餐配送单位
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下列哪类化妆品不属于特殊用途化妆品

  • A.染发类
  • B.祛斑类
  • C.美白类
  • D.防晒类
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化妆品名称一般应当由 组成

  • A.商标名、通用名、属性名
  • B.商标名、通用名、术语名
  • C.商品名、通用名、属性名
  • D.通用名、属性名、术语名
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下列不属于化妆品的作用的是

  • A.清洁作用
  • B.消除不良气味
  • C.美容和修饰作用
  • D.预防皮肤疾病
35

下列可用于保健食品的原料是

  • A.肌酸
  • B.熊胆粉
  • C.金属硫蛋白
  • D.列入药典的辅料
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保健食品可以宣称以下哪种保健功能

  • A.辅助改善记忆
  • B.补脑
  • C.提高智商
  • D.改善脑力疲劳
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下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是

  • A.保健食品允许声称特定保健功能,普通食品不允许声称保健功能
  • B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品
  • C.保健食品具有规定的每日服用量,普通食品无规定的食用量
  • D.保健食品不能代替药物和正常的膳食
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食品检验实行 负责制

  • A.食品检验机构
  • B.检验人
  • C.质量监督部门
  • D.食品检验机构与检验人
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制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是

  • A.食品安全调研报告
  • B.食品安全风险评估结果
  • C.食品安全风险监测结果
  • D.食品安全国际标准
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重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由 组织事故责任调查

  • A.国务院
  • B.所在省、自治区、直辖市共同
  • C.国家食品安全委员会
  • D.国务院卫生行政部门
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违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,

  • A.先承担行政法律责任
  • B.先承担民事赔偿责任
  • C.先缴纳罚款、罚金
  • D.先承担刑事法律责任
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《中华人民共和国食品安全法》于()起施行

  • A.2009年6月1日
  • B.2009年6月28日
  • C.2009年8月1日
  • D.2009年10月1日