我
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海鱼营养价值高于淡水鱼。
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- 错误
- A.食品安全监管部门
- B.承担食品检验职责的机构
- C.食品行业协会
- D.消费者协会
- A.光洁
- B.无水迹和油腻
- C.只要没有食物残渣，可以有水迹和油腻
- A.餐具
- B.饮具
- C.熟食品容器
- D.水果
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食品留样要求( )
- A.学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样
- B.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放臵在专用冷藏设施中
- C.留样食品应在冷藏条件下存放48小时以上
- D.每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g
- A.食品生产
- B.初级食品农产品质量安全管理套
- C.食品流通
- D.餐饮服务
- A.养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播
- B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净
- C.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等
- D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒
- A.亚麻苦苷
- B.苦杏仁苷
- C.秋水仙碱
- D.龙葵素
- A.食品检验机构
- B.检验人
- C.质量监督部门
- D.食品检验机构与检验人
- A.处五万元以上十万元以下罚款
- B.处五元以上一万元以下罚款
- C.处二千元以上五万元以下罚款
- D.处五万元以下罚款
- A.抽检
- B.检查
- C.免检
- D.监督
- A.细菌性食物中毒
- B.动植物食物中毒
- C.化学性食物中毒
- D.真菌性食物中毒
- A.国务院卫生行政部门
- B.国务院质量监督部门
- C.国务院标准化行政部门
- D.国务院法制部门
- A.企业总部
- B.各分部
- C.总部和分部一起
- D.分部一起
- A.水果
- B.鱼肉
- C.谷物
- D.乳类
- A.20
- B.30
- C.50
- D.100
- A.米饭
- B.梨
- C.青菜
- D.牛奶
- A.库房货架上
- B.前台柜台中
- C.专用橱柜中
- D.公用橱柜中
- A.在国外已经使用
- B.在我国有长期的使用史
- C.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
- D.有助于增加食品的色、香、味
- A.红烧
- B.清蒸
- C.油煎
- A.需说明结论
- B.最终检验结论
- C.供执法机构参考结论
- D.自行选择结论
- A.五谷杂粮
- B.坚果类的零食
- C.各种保健品
- A.100m<sup>2</sup>50座
- B.150m<sup >2</sup>75座
- C.200m<sup >2</sup>100座
- D.250m<sup >2</sup>150座
- A.英文
- B.中文
- C.本国文字
- D.其它文字
- A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
- B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
- C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
- A.丰富的蛋白质
- B.充足的能量
- C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
- D.充足的碳水化合物
- A.所有食品品种中使用
- B.限定的食品品种中任意使用
- C.限定的食品品种中按限量使用
- D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
- A.举报权
- B.知情权
- C.名誉权
- D.建议权
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
- A.10℃
- B.15℃
- C.20℃
- D.25℃
- A.每半年
- B.每年
- C.每两年
- D.每三年
- A.1天
- B.2天
- C.3天
- D.7天
- A.2人
- B.3人
- C.4人
- D.5人
