我
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- A.掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品
- B.是否设有防蝇、防尘设施
- C.售货员是否佩戴手套、口罩
- D.从业人员健康证
- A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
- B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
- C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
- D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
- A.降级处分
- B.撤职处分
- C.刑事处罚
- D.开除处分
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-
属于食品添加剂( )。
- A.防腐剂
- B.漂白剂
- C.甜味剂
- D.香料(香精)
- A.生、熟食品混放
- B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配
- C.消毒好的餐具摆放在保洁柜
- D.使用同一把刀具切配
- A.伤寒
- B.甲型肝炎
- C.肉毒中毒
- D.暴饮暴食性胃肠炎
- A.水分
- B.脂肪
- C.矿物质
- D.粗纤维
- E.维生素
- A.发霉的玉米
- B.炸糊了的薯条
- C.过了保质期的牛奶
- D.海鱼和贝蛤类食品
- A.红烧
- B.清蒸
- C.油煎
- A.功能饮料
- B.白开水
- C.牛奶
- D.豆浆
- A.油炸类食品
- B.膨化食品
- C.烧烤类食品
- D.以上都是
- A.委托中介机构进行
- B.委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行
- C.委托仲裁机构进行
- D.委托企业进行
- A.立即停止其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备
- B.立即清扫现场，搞好室内外卫生
- C.立即废弃剩余食品
- D.调换食品加工人员
- A.工商行政部门
- B.质量监督部门
- C.卫生行政部门
- D.农业行政部门
- A.大蒜
- B.韭菜
- C.蒜苗
- D.以上都是
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-
以下鱼不能食用的是( )
- A.河豚鱼
- B.鲫鱼
- C.银鱼
- A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病
- B.活动性肺结核
- C.化脓性或者渗出性皮肤病
- D.以上全部
- A.相同
- B.基本相同
- C.连带
- A.丰富的蛋白质
- B.充足的能量
- C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
- D.充足的碳水化合物
- A.-10℃～10℃
- B.-10℃～0℃
- C.0℃～5℃
- D.0℃～10℃
- A.食品安全管理人员
- B.营养师
- C.烹饪师
- D.选料师
- A.区别生熟食品
- B.防止交叉污染
- A.每半年
- B.每年
- C.每二年
- D.每三年
- A.70℃以上
- B.0℃以下
- C.高于60℃或低于10℃
- D.0℃以上
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
- A.先承担行政法律责任
- B.先承担民事赔偿责任
- C.先缴纳罚款、罚金
- D.先承担刑事法律责任
- A.牛奶
- B.豆奶
- C.酸奶
- D.酸酸乳
- A.10
- B.3
- C.5
- D.2
- A.3
- B.5
- C.10
- A.1～2月
- B.2～4月
- C.5～10月
- A.国务院卫生行政部门
- B.国务院工商行政管理部门
- C.国务院办公厅
- D.国务院质量监督部门
