我
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牛奶怕热不怕冷。
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.背面发白或微黄
- B.腹面变黑
- C.蟹腿、蟹螯均松懈
- D.提起有重实感
- 正确
- 错误
- A.水分
- B.脂肪
- C.矿物质
- D.粗纤维
- E.维生素
- A.符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求
- B.在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质
- C.不使用基因工程技术
- D.富含有机物
- A.吃新鲜蔬菜
- B.先洗再切
- C.洗后尽早烹调
- D.急火快炒，现炒现吃
- A.霉菌和霉菌毒素的污染
- B.农药残留的污染
- C.寄生虫的污染
- D.仓储虫害的污染
- E.污水灌溉
- A.红细胞凝血素
- B.异黄酮
- C.抗生物素蛋白
- D.硫胺素酶
- E.抗胰蛋白酶因子
- A.绿茶口感略带苦涩
- B.香味纯正
- C.颜色暗深
- D.外形应均匀一致
- A.缺铁
- B.缺维生素A
- C.缺钙
- D.缺B族维生素
- E.缺锌
- A.山梨酸
- B.苯甲酸
- C.丙酸
- A.维生素A
- B.维生素B
- C.维生素C
- D.维生素D
- A.维生素A
- B.维生素C
- C.维生素D
- D.维生素E
- A.亚麻苦苷
- B.苦杏仁苷
- C.秋水仙碱
- D.龙葵素
- A.五谷杂粮
- B.坚果类的零食
- C.各种保健品
- A.钙
- B.铁
- C.钠
- D.锌
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不属于乳类的食品是( )
- A.豆浆
- B.酸酸乳
- C.早餐奶
- D.酸牛奶
- A.苯并芘
- B.二噁英
- C.黄曲霉毒素
- D.亚硝胺
- A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
- B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
- C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
- D.尽量用封闭的容器装食物
- A.粮食加工过细，不利于人体消化吸收
- B.粮食加工过细，营养素丢失严重
- C.粮食加工过细，不易贮存
- D.粮食加工过细，不易煮烂
- A.食物种类齐全，品种多样
- B.供给充足的优质蛋白，每天一只鸡，至少10个鸡蛋
- C.多食含钙丰富的食品，如奶类
- D.摄入足够的新鲜蔬菜、水果
- E.乳母应多喝汤，增加水分摄入
- A.铁、碘
- B.氯化钾、必需脂肪酸
- C.钙、维生素D
- D.葡萄糖、必需氨基酸
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鲜蛋的储存温度应是( )
- A.0～1℃
- B.1～5℃
- C.5～7℃
- A.芒果
- B.牛奶
- C.白萝卜
- D.豆腐
- A.皮肤癌
- B.肝癌
- C.乳腺癌
- A.牛磺酸
- B.棕榈酸
- C.油酸
- D.α-亚油酸
- A.佝偻病
- B.骨质疏松症
- C.干眼病
- D.脚气病
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主要的产热营养素是( )
- A.蛋白质、维生素、无机盐
- B.脂类、碳水化合物、蛋白质
- C.无机盐、水
- A.霉变的茶叶失去了香味
- B.发霉的茶叶泡出的茶水混浊
- C.发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康
- A.牛奶
- B.瘦肉
- C.海产品
- D.蔬菜
- A.不再食用
- B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
- C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
- D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
- A.摄入量大于消耗量
- B.摄入量小于消耗量
- C.摄入量等于消耗量
- D.摄入量越大越好
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以下鱼不能食用的是( )
- A.河豚鱼
- B.鲫鱼
- C.银鱼
- A.磷酸
- B.植酸盐
- C.维生素C
- D.膳食纤维
- E.多酚类
- A.纯牛奶
- B.酱油
- C.奶油
- D.火腿
- A.过敏症状
- B.佝偻病
- C.神经炎
- D.贫血
