我
- A．保证食品卫生
- B．保护公平竞争
- C．保障食品从业人员的利益
- D．防止食品污染和有害物质对人体的危害
- E．保障人民身体健康
- A．公民的生命健康权
- B．公共卫生执法法律关系主体的作为
- C．公共卫生执法法律关系主体的不作为
- D．与人的健康有关的物品
- E．相对人
- A．感官指标
- B．化学指标
- C．微生物指标
- D．物理指标
- E．销售指标
- A．程序公正原则
- B．相对人参与原则
- C．效率原则
- D．法定程序原则
- E．合理原则
- A．无毒、无害
- B．符合应当有的营养要求
- C．对部分病人有效
- D．具有相当的色、香、味等感官性状
- E．具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的
- A.反映体形的胖瘦程度，受身高影响小
- B.反映胸廓发育状况
- C.坐高与身高的比例
- D.能更准确反映机体的通气量大小
- E.反映单位体积的充实程度
- A.反映体形的胖瘦程度，受身高影响小
- B.反映胸廓发育状况
- C.坐高与身高的比例
- D.能更准确反映机体的通气量大小
- E.反映单位体积的充实程度
- A.苦味
- B.咸味
- C.涩味
- D.沼泽味
- E.汽油味
- A.苦味
- B.咸味
- C.涩味
- D.沼泽味
- E.汽油味
- A.铁
- B.维生素A
- C.锌
- D.钙＋维生素D
- E.维生素C
- A.铁
- B.维生素A
- C.锌
- D.钙＋维生素D
- E.维生素C
- 12
-
水中含有大量铁则有
- A.苦味
- B.咸味
- C.涩味
- D.沼泽味
- E.汽油味
- A.从出生到1岁
- B.1～3岁
- C.3～7岁
- D.6～12岁
- E.10～20岁
- A.从出生到1岁
- B.1～3岁
- C.3～7岁
- D.6～12岁
- E.10～20岁
- A.脂肪
- B.肝
- C.神经系统
- D.骨髓
- E.脑
- 16
-
水体污染物的转化是指
- A.污染物从一点转移到另一点
- B.污染物从一种介质转移到另一种介质
- C.污染物改变了原有的化学性质.毒性和生物学效应
- D.污染物在水中逐渐扩散，以致浓度降低
- E.污染物在水中只发生浓度的变化
- 17
-
水体污染物的迁移是指
- A.污染物从一点转移到另一点
- B.污染物从一种介质转移到另一种介质
- C.污染物改变了原有的化学性质.毒性和生物学效应
- D.污染物在水中逐渐扩散，以致浓度降低
- E.污染物在水中只发生浓度的变化
- A.它是总体均数的95％置信区间
- B.它是总体均数(Μ)的5％置信区间
- C.它是该指标的95％正常值范围
- D.它是该指标的99％正常值范围
- E.它是该指标的99％可信区间
- 19
-
铬进入人体后，可蓄积在
- A.脂肪
- B.肝
- C.神经系统
- D.骨髓
- E.脑
- A.≤1 500CFU／M<SUP>3</SUP>
- B.≤4 000CFU／M<SUP>3</SUP>
- C.≤5 000CFU／M<SUP>3</SUP>
- D.≤2 500CFU／M<SUP>3</SUP>
- E.≤3 000CFU／M<SUP>3</SUP>
，则区间[－1．96s，＋1．96s]所代表的含义为- A.它是总体均数的95％置信区间
- B.它是总体均数(Μ)的5％置信区间
- C.它是该指标的95％正常值范围
- D.它是该指标的99％正常值范围
- E.它是该指标的99％可信区间
- A.0.LM
- B.0.4M
- C.0.5M
- D.1.0M
- E.1.7M
- A.≤1 500CFU／M<SUP>3</SUP>
- B.≤4 000CFU／M<SUP>3</SUP>
- C.≤5 000CFU／M<SUP>3</SUP>
- D.≤2 500CFU／M<SUP>3</SUP>
- E.≤3 000CFU／M<SUP>3</SUP>
- A.0.LM
- B.0.4M
- C.0.5M
- D.1.0M
- E.1.7M
- 25
-
溶解性固体的允许值是
- A.250MG／L
- B.450MG／L
- C.500MG／L
- D.750MG／L
- E.1 000MG／L
- 26
-
总硬度的允许值是
- A.250MG／L
- B.450MG／L
- C.500MG／L
- D.750MG／L
- E.1 000MG／L
- 27
-
氯化物的允许值是
- A.250MG／L
- B.450MG／L
- C.500MG／L
- D.750MG／L
- E.1 000MG／L
- A.均数
- B.中位数
- C.几何均数
- D.标准差
- E.变异系数
- 29
-
硫酸盐的允许值是
- A.250MG／L
- B.450MG／L
- C.500MG／L
- D.750MG／L
- E.1 000MG／L
- A.均数
- B.中位数
- C.几何均数
- D.标准差
- E.变异系数
- A.均数
- B.中位数
- C.几何均数
- D.标准差
- E.变异系数
- 32
-
老年人口的增加可使
- A．出生率迅速下降
- B．死亡率增加
- C．婴儿死亡率下降
- D．生育率下降
- E．婴儿死亡率上升
- A.均数
- B.中位数
- C.几何均数
- D.标准差
- E.变异系数
- A.均数
- B.中位数
- C.几何均数
- D.标准差
- E.变异系数
- A．两者的杀菌效果相同
- B．前者的杀菌效果比后者低80倍
- C．前者的杀菌效果比后者高80倍
- D．前者的杀菌效果比后者低20倍
- E．前者的杀菌效果比后者高20倍
- A．10％
- B．15％
- C．20％
- D．25％
- E．30％
- 37
-
新资源食品试生产期为
- A．3年
- B．1年
- C．4年
- D．2年
- E．6个月
- A．6岁
- B．8岁
- C．10岁
- D．1l岁
- E．13岁
- A．树脂本身的毒性
- B．缩聚过程中添加的催化剂
- C．游离甲酸
- D．游离对苯二甲酸
- E．B+C+D
- A．不足10cm
- B．不足9cm
- C．不足6cm
- D．不足5cm
- E．不足4cm
- A．从出生起
- B．从出生后第2年到青春期
- C．从出生到青春期生长突增前
- D．从出生到青春后期
- E．从出生后第2年到学龄前期
- A．阴茎增大
- B．睾丸增大
- C．出现阴毛
- D．变声
- E．遗精
- A．妇女生育、授乳
- B．性别
- C．饮水含氟量
- D．年龄
- E．营养不良
- 44
-
女性进入青春期的开始是
- A．子宫增大
- B．身高生长突增
- C．乳房发育
- D．月经初潮
- E．出现阴毛
- A．不产生有害的代谢产物
- B．抑制微生物生长繁殖和酶的活性
- C．降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
- D．破坏酶活性，杀灭部分微生物
- E．防止食品自溶和分解
- A．子宫增大
- B．生长突增
- C．乳房发育
- D．月经初潮
- E．出现阴毛
- 47
-
梅毒的病原体是
- A．细菌
- B．病毒
- C．酵母菌
- D．螺旋体
- E．支原体
- A．HBsAg
- B．抗-HBs
- C．抗-HBc
- D．HBeAg
- E．以上都不是
- A．30％～50％
- B．60％～70％
- C．70％～80％
- D．80％～90％
- E．以上都不是
- 50
-
富营养化的水体中
- A．氮、磷等元素含量升高
- B．钾、钠、磷等元素过多
- C．营养元素含量增高
- D．氮、磷等元素过多
- E．硝酸盐含量过高
- A．氯化物
- B．氟化物
- C．挥发酚类
- D．硫酸盐
- E．阴离子合成洗涤剂
- 52
-
富营养化后期的水体中
- A．水草生长旺盛
- B．微量元素减少
- C．溶解氧含量明显减少
- D．营养元素含量增高
- E．硝酸盐含量过高
- A．优势法则
- B．动力定型
- C．镶嵌式活动
- D．始动调节
- E．保护性抑制
- A．p60
- B．p70
- C．p80
- D．p90
- E．p100
- A．形态年龄
- B．身高标准体重
- C．生长发育速度
- D．发育水平
- E．骨骼年龄
- A．牙齿年龄
- B．性别年龄
- C．形态年龄
- D．时间年龄
- E．骨骼年龄
- A．指数法
- B．等级评价法
- C．相关回归法
- D．百分位数法
- E．身高速度标准
- A．百分位数法
- B．指数法
- C．等级评价法
- D．身高速度标准
- E．相关回归法
- 59
-
食品发酵的原理
- A．是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程
- B．是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程
- C．是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程
- D．是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程
- E．是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
- A．加硝酸至pH<2，4℃保存，48h测定
- B．加硝酸至pH<2，4℃保存，24h测定
- C．4℃保存，48h测定
- D．加NaOH至pH≥12，4℃保存，24h测定
- E．加NaOH至pH≥12，4℃保存，48h测定
- A．6～8岁
- B．8～10岁
- C．11～13岁
- D．9～11岁
- E．10～13岁
- A．5kGy
- B．8kGy
- C．10kGy
- D．15kGy
- E．20kGy
- A．赤潮
- B．水华
- C．富营养化
- D．腐殖质化
- E．氧化
- A．肺活量
- B．握力
- C．身高
- D．胸围
- E．体重
- A．6～8岁
- B．8～10岁
- C．11～13岁
- D．9～11岁
- E．11～15岁
- A．砷
- B．甲基汞
- C．苯
- D．酚
- E．氰
- A．曲线沿横轴越向左移动
- B．观察值变异程度越小，曲线越“瘦”
- C．观察值变异程度越大，曲线越“胖”
- D．曲线沿横轴越向右移动
- E．曲线形状和位置不变
- A．30d
- B．60d
- C．45d
- D．90d
- E．120d
- A．1％
- B．5％
- C．10％
- D．15％
- E．20％
- A．不能进行两两比较的t检验，因为计算量太大
- B．不能进行两两比较的t检验，因为犯第二类错误的概率会增大
- C．不能进行两两比较的t检验，因为犯第一类错误的概率会增大
- D．如果各样均来自正态总体，则可以直接进行两两比较
- E．如果各样本均来自方差相同的正态总体，则可以直接进行两两比较
- A．水生生物
- B．食物链
- C．生物转化
- D．生物迁移
- E．氧化还原反应
- A．0．25g／kg
- B．0．5g／kg
- C．1．0g／kg
- D．1．5g／kg
- E．2．0g／kg
- A．氮、磷等元素
- B．肠道病原菌和病毒等
- C．水质和水量差别很大
- D．农药成分
- E．放射性废物
- 74
-
脂类包括哪两种
- A．中性脂肪和类脂两类
- B．甘油三酯和磷脂两类
- C．甘油三酯和胆固醇类
- D．甘油三酯和脂蛋白类
- E．以上都不正确
- 75
-
多数蛋白质含氮量为
- A．10％
- B．13％
- C．16％
- D．20％
- E．25％
- A．0次
- B．1次
- C．2次
- D．3次
- E．4次
- A．劳动时间
- B．劳动强度
- C．作业类型
- D．习服程度
- E．动力定型程度
- 78
-
氧需是指
- A．1min内血液能供应的最大氧量
- B．劳动1min所需要的氧量
- C．劳动5min所需要的氧量
- D．劳动1h所需要的氧量
- E．劳动0．5h所需的氧量
- A．计算量增大
- B．假阴性错误率增大
- C．实验误差增大
- D．假阳性错误率增大
- E．以上均不对
- A．发现传染源
- B．切断传播途径
- C．保护易感人群
- D．保护从业人员健康
- E．以上都不是
- A．非参数检验方法不依赖于总体的分布类型
- B．应用非参数检验时不考虑被研究对象的分布类型
- C．非参数的检验效能低于参数检验
- D．一般情况下非参数检验犯第二类错误的概率小于参数检验
- E．非参数检验方法用于分布间的比较
- A．不同工种
- B．生产设备
- C．有害因素种类
- D．工序长短
- E．不同车间
- A．卫生法律关系的主体、客体和内容
- B．卫生法律关系的客体、内容
- C．卫生法律关系的权利义务
- D．卫生法律关系内容、主体
- E．卫生法律关系的权利义务和主体
- A．法定程序
- B．抽象行政程序
- C．非法定程序
- D．自由程序
- E．普通程序
- A．细菌总数
- B．总大肠菌群
- C．伤寒杆菌
- D．痢疾杆菌
- E．肠球菌
- 86
-
生活饮用水的pH一般为
- A．6．5～7．0
- B．6．5～8．5
- C．8．0～9．0
- D．7．0
- E．7．2～8．5
- A．娱乐场所管理条例
- B．环境保护法
- C．中华人民共和国国境卫生检疫法
- D．公共场所卫生监督管理条例
- E．传染病防治法
- 88
-
易引起血癌的有机溶剂是
- A．苯
- B．三硝基甲苯
- C．苯二胺、硝基氯苯
- D．甲苯、二甲苯
- E．苯胺、联苯胺
- 89
-
动态作业的特点是
- A．能量消耗水平高，不易疲劳
- B．能量消耗水平高
- C．能量消耗水平不高
- D．易疲劳
- E．不易疲劳
- 90
-
学校供应生活饮用水应符合
- A．《中华人民共和国食品卫生法》
- B．《生活饮用水卫生标准》
- C．《中华人民共和国传染病防治法》
- D．《学校卫生工作条例》
- E．《公共场所卫生标准》
- A．当地人民政府
- B．县级以上卫生行政部门
- C．国务院
- D．地市级卫生行政部门
- E．省级卫生行政部门
- A．存活
- B．凋亡
- C．复制
- D．克隆
- E．效应
- A．糖类
- B．蛋白质
- C．微量元素
- D．脂肪
- E．特殊供能物质
- A．两两比较的t检验
- B．两两比较的“检验
- C．x<SUP>2</SUP>分割法
- D．方差齐性检验
- E．q检验法
- A．预防为主的原则
- B．保护人民健康的原则
- C．现代医药和传统医药并重的原则
- D．实行回避原则
- E．综合治理的原则
- A．高
- B．无差异
- C．低
- D．接近
- E．低很多
- A．过罚相当原则
- B．效率原则
- C．监督制约原则
- D．坚持处罚与教育结合的原则
- E．公开、公正原则
- A．1年
- B．6个月
- C．4年
- D．2年
- E．3年
- A．坚持处罚与教育相结合
- B．实行回避制度
- C．听证公开程序
- D．行政处罚的规定要公开
- E．程序合法
- A．调查终结后，告知当事人之前
- B．在告知当事人之后，作出处罚决定之前
- C．在告知当事人之后，领导审批之前
- D．在领导审批之后
- E．在作出处罚决定之前
