企业管理概论自考真题试题及答案2014年7月真题(00144)

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案例背景:1988年,净雅餐饮集团(以下简称“集团”)创立于山东威海,以高档胶东海鲜菜系为经营特色,经过多年发展,集团的经营范围已横跨北京、山东两大地区,成为中国餐饮百强企业。集团把“为顾客创造价值是我们永恒的追求”作为企业的经营思想指导,推出了企业“5S服务标准”。2003-2004年集团旗下山东净雅生苑、泰安净雅大酒店先后导入国家标准GB/T13391-2000.这些标准为集团的生产经营活动提供了科学依据和技术基础,增强了集团的竞争力,其中山东净雅养生苑、泰安净雅大酒店分别获得了“国家特级酒家”和“国家一级酒家”的荣誉认证称号。近几年,为了进一步提高劳动生产率、提升科学管理水平,集团开始制定中式餐饮的《管理和服务标准》,此项工作得到中国商务部、中国商业联合会和国家标准委员会的支持,可以看到,集团十分重视标准化工作,它提开了集团经营管理的层次和水平,推进了企业的快速发展。集团以建设“一个具有战略思维的品牌管理型企业”为目标,有计划地开展了名牌战略,1998年集团被评为“威海十佳企业”;2003年集团被评为“中国商业名牌企业”、“山东省著名商标企业”;2007年集团被评为“京城餐饮十大影响力品牌”、“京城餐饮最具竞争力品牌”。近年来开始投资食品加工行业、自助连锁店和文化产业,希望在净雅品牌的基础上创建多元化的系列品牌。问题:(1)结合案例材料,阐述企业标准化工作的重要意义。(2)从涵盖对象和等级的角度,分祈净雅集团所实施的名牌战略。

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工作标准化属于管理标准范畴,它的具体方式可分为()

  • A.工作过程标准化
  • B.包装标准化
  • C.运输标准化
  • D.工作成果(产出)标准化
  • E.工作技能标准化
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生产经营费用按其与产品产量的关系可划分为()

  • A.管理费用
  • B.变动费用
  • C.财务费用
  • D.销售费用
  • E.固定费用
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根据资本重组的内容不同,可供企业选择的资本重组战略方案有()

  • A.企业自身裂变重组战略
  • B.企业合并型战略
  • C.资产重组战略
  • D.产权重组战略
  • E.稳定型战略
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与物质、技术、资本等非人力资源相比,人力资源具有的特点有()

  • A.能动性
  • B.可激励性
  • C.时效性
  • D.再生性
  • E.差异性和社会性
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衡量企业流动资产中可以到期用于偿还现金能力的财务指标是()

  • A.流动比率
  • B.速动比率
  • C.现金比率
  • D.负债比率
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某企业2013年广告费、展览费支出100万元,这些费用属于()

  • A.管理费用
  • B.财务费用
  • C.销售费用
  • D.制造费用
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下列属于按工艺专业化建立生产单位的优点的是()

  • A.在制品运输线路短
  • B.充分利用生产设备
  • C.在制品等待时间少
  • D.简化管理生产
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下列属于企业外部招聘优点的是()

  • A.信息了解全面,准确性高
  • B.可以调动员工积极性,激励员工
  • C.可以更快适应工作
  • D.人才来源广,选择范围大
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某纺织企业将其最高目标表述为“我们在编织一个梦想-创建世界一流企业”,这体现的企业文化属于()

  • A.深层企业文化
  • B.中层企业文化
  • C.表层企业文化
  • D.介于表层与中层之间的企业文化
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企业管理是以企业任务为导向的执行一系列管理职能的系统活动,现代企业管理是必须承担和完成的首要任务是()

  • A.在经济上取得成就
  • B.使各项工作富有活力
  • C.使员工取得成就
  • D.履行社会责任