营养学2017年10月真题考试试卷(03000)

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胃肠内营养的常见并发症有( )

  • A.误吸
  • B.恶心、呕吐
  • C.腹泻
  • D.便秘
  • E.静脉炎
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乳类蛋白质的主要组成为( )

  • A.乳清蛋白
  • B.球蛋白
  • C.谷蛋白
  • D.酪蛋白
  • E.醇溶蛋白
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属于消瘦型蛋白质——能量营养不良患者的临床表现的是( )

  • A.身高和体重明显低于正常
  • B.身体低垂部水肿
  • C.舟状腹
  • D.肌肉松弛、脸似满月
  • E.体弱乏力
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孕期营养不良对胎儿的影响包括( )

  • A.胎儿宫内发育迟缓
  • B.先天畸形
  • C.孕妇营养缺乏症
  • D.低出生体重儿
  • E.巨大儿
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属于人体的必需脂肪酸的有( )

  • A.DHA
  • B.油酸
  • C.EPA
  • D.a——亚麻酸
  • E.亚油酸
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医院营养治疗中处于主导地位的是( )

  • A.治疗膳食
  • B.基本膳食
  • C.配方膳食
  • D.诊断膳食
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下列具有抗氧化作用的营养素是( )

  • A.膳食纤维
  • B.脂肪
  • C.蛋白质
  • D.类胡萝卜素
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下列哪种膳食结构会导致高血压、冠心病高发?( )

  • A.动、植物食物平衡的膳食结构
  • B.以植物性食物为主的膳食结构
  • C.以动物性食物为主的膳食结构
  • D.地中海膳食结构
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中国居民膳食平衡宝塔的第三层包括哪些食物?( )

  • A.禽畜肉类、鱼虾类、蛋类
  • B.谷薯类及杂豆
  • C.奶类及豆类
  • D.蔬菜水果类
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谷类蛋白质的第一限制氨基酸是( )

  • A.赖氨酸
  • B.蛋氨酸
  • C.苏氨酸
  • D.色氨酸
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牛奶中碳水化合物存在的主要形式是( )

  • A.蔗糖
  • B.乳糖
  • C.果糖
  • D.麦芽糖
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富含维生素C和膳食纤维的食物是( )

  • A.谷类
  • B.坚果类
  • C.奶类
  • D.蔬菜水果类
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孕妇缺碘可导致胎儿( )

  • A.自发性流产
  • B.甲状腺功能亢进
  • C.四肢畸形
  • D.大脑发育受损
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婴幼儿开始添加辅食的时间是( )

  • A.4~6月龄
  • B.6~8月龄
  • C.8~10月龄
  • D.10~12月龄
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维生素A缺乏的早期症状为( )

  • A.暗适应能力下降
  • B.粘膜、上皮变化
  • C.生长发育受阻
  • D.其他
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以下关于脂溶性维生素的说法,正确的是( )

  • A.不能在体内储存
  • B.营养状况可用尿负荷试验来评价
  • C.摄入不足时较快发生缺乏症状
  • D.摄入过多时可在体内蓄积而发生中毒
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癞皮病与体内哪种营养素缺乏相关?( )

  • A.硫胺索
  • B.核黄素
  • C.叶酸
  • D.烟酸
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以下哪一种不属于产能营养素?( )

  • A.碳水化合物
  • B.维生素
  • C.脂类
  • D.蛋白质
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婴儿的必需氨基酸有( )

  • A.7种
  • B.8种
  • C.9种
  • D.10种