营养学2016年4月真题考试试卷(03000)

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下列属于骨质疏松症的危险因素是( )

  • A.长期高磷低钙膳食
  • B.长期高脂膳食
  • C.维生素D缺乏
  • D.雌激素分泌下降
  • E.年龄增长
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常见胃肠外营养的并发症有( )

  • A.酸中毒
  • B.高氨血症
  • C.高氯血症
  • D.高磷血症
  • E.黄疸
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下列糖中哪些属于单糖( )

  • A.果糖
  • B.乳糖
  • C.蔗糖
  • D.麦芽糖
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下列维生素中不溶于水的有( )

  • A.烟酸
  • B.维生素A
  • C.维生素D
  • D.叶酸
  • E.维生素E
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下列食物蛋白质属于完全蛋白的是( )

  • A.蛋类中的卵白蛋白
  • B.小麦中的麦胶蛋白
  • C.玉米中的玉米胶蛋白
  • D.肉皮中的胶质蛋白
  • E.大豆中的大豆蛋白
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下列属于特殊治疗膳食的是( )

  • A.高蛋白膳食
  • B.低脂膳食
  • C.高钙膳食
  • D.低嘌呤膳食
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判断中国成人超重的标准是( )

  • A.BMI≥18.5
  • B.BMI≥24
  • C.BMI≥26
  • D.BMI≥28
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下列适合采用胃肠内营养的指征是( )

  • A.完全肠梗阻
  • B.反胃
  • C.肠麻痹
  • D.严重腹泻
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下列不是肾病综合征的体征是( )

  • A.水肿
  • B.高蛋白血症
  • C.高脂血症
  • D.大量蛋白尿
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手术前,为了保证病人手术后病程经过良好,减少并发症,一般宜采用下列哪种饮食?( )

  • A.高能量、高蛋白、高碳水化合物
  • B.低能量、高蛋白、高碳水化合物
  • C.高能量、高蛋白、高维生素
  • D.低能量、高蛋白、高维生素
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下列关于脂肪肝营养治疗不正确的是( )

  • A.适当提高蛋白质摄入量
  • B.控制脂肪和胆固醇摄入量
  • C.供给充足的维生素和矿物质
  • D.饮食要精
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下列可减少钙吸收的膳食因素是( )

  • A.脂肪含量过高
  • B.蛋白质含量过高
  • C.维生素C含量过高
  • D.碳水化合物含量过
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蛋白质能量营养不良主要发生于( )

  • A.婴幼儿
  • B.青少年
  • C.成年人
  • D.绝经期妇女
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下列食物中维生素A含量最高的是( )

  • A.猪心
  • B.猪脑
  • C.猪肾
  • D.猪肝
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根据我国居民的膳食特点,易缺乏的矿物质有( )

  • A.钙、钾、锌
  • B.钙、铁、锌
  • C.钙、镁、锌
  • D.钙、钠、锌
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为了有效预防新生儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的时间应为( )

  • A.孕早期及受孕前
  • B.孕中期
  • C.孕晚期
  • D.整个怀孕期
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下列属于成碱性食物的是( )

  • A.鸡肉
  • B.鱼肉
  • C.苹果
  • D.牛奶
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下列富含碘的食物是( )

  • A.肉类
  • B.蛋类
  • C.奶类
  • D.海产食物
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50g脂肪可提供人体的能量为( )

  • A.450kcal
  • B.200kcal
  • C.450kJ
  • D.200kJ
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下列碳水化合物中不属于膳食纤维的是( )

  • A.木质素
  • B.果胶
  • C.麦芽糖
  • D.纤维素
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成人的膳食脂肪占总能量的适宜比例为( )

  • A.10%~20%
  • B.15%~20%
  • C.20%~30%
  • D.55%~65%
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下列哪种氨基酸不是人体必需氨基酸?( )

  • A.亮氨酸
  • B.苏氨酸
  • C.苯丙氨酸
  • D.酪氨酸