营养学2015年10月真题考试试卷(03000)

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孕期缺铁可能导致( )

  • A.孕妇贫血
  • B.新生儿肝脏储铁减少
  • C.婴儿克汀病
  • D.新生儿先天畸形
  • E.新生儿低出生体重
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常见胃肠内营养的并发症有( )

  • A.腹泻
  • B.高钾血症
  • C.恶心和呕吐
  • D.便秘
  • E.误吸入呼吸道引起肺部感染
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为更好地发挥蛋白的营养价值,应采取的措施有( )

  • A.提高蛋白质的利用率
  • B.供给更多的蛋白质
  • C.提高蛋白质的消化率
  • D.多种氨基酸同时摄取
  • E.利用蛋白质的互补作用
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具有低蛋白血症、水肿、大量蛋白尿、高脂血症这四大特征的是( )

  • A.急性肾衰竭
  • B.肾病综合征
  • C.慢性肾衰竭
  • D.慢性肾炎
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维生素D缺乏,可引起( )

  • A.佝偻病
  • B.暗适应能力
  • C.食欲下降
  • D.骨软化症
  • E.脚气病
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下列食物中维生素含量最高的是( )

  • A.猪心
  • B.鱼肉
  • C.苹果
  • D.牛奶
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食物血糖生成指数(GI)越高,说明( )

  • A.餐后血糖骤然升高
  • B.餐后血糖升高相对缓和
  • C.餐后血糖应答水平百分比值越小
  • D.葡萄糖在体内扩散速度缓慢
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治疗糖尿病最行之有效的基本措施是( )

  • A.运动治疗
  • B.心理治疗
  • C.药物治疗
  • D.饮食治疗
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食谱编制时应考虑三大产热营养素的平衡,它们的适宜比例是( )

  • A.碳水化合物55%~65%,脂肪20%~30%,蛋白质10%~l5%
  • B.碳水化合物50%~60%,脂肪25%~35%,蛋白质10%~l5%
  • C.碳水化合物50%~60%,脂肪20%~30%,蛋白质15%~20%
  • D.碳水化合物55%~65%,脂肪l5%~25%,蛋白质15%~20%
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对冠心病发病影响最大的营养素是( )

  • A.蛋白质
  • B.脂肪
  • C.碳水化合物
  • D.矿物质
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缺乏后会引起癞皮病的营养素是( )

  • A.核黄素
  • B.中酸
  • C.烟酸
  • D.硫胺酸
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婴儿开始添加辅食的时间应为出生后( )

  • A.2~3个月
  • B.3~5个月
  • C.4~6个月
  • D.5~7个月
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维生素C的主要食物来源是( )

  • A.新鲜蔬菜水果
  • B.植物油
  • C.动物肝脏
  • D.鱼类
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100克淀粉在体内提供多少能量?( )

  • A.400Kcal
  • B.400KJ
  • C.700Keal
  • D.900Kcal
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维生素A缺乏病最早出现的临床表现是( )

  • A.失明
  • B.角膜干燥
  • C.暗适应迟缓
  • D.食盲
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膳食中存在的两种必需脂肪酸是( )

  • A.n——3系列的亚油酸和n——6系列的a——亚麻酸
  • B.n——6系列的亚油酸和n——3系列的a——亚麻酸
  • C.n——6系列的EPA酸和n——3系列的DHA
  • D.n——3系列的EPA酸和n——6系列的DHA
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人体氮的唯一来源是下列哪种营养素?( )

  • A.脂肪
  • B.蛋白质
  • C.碳水化合物
  • D.矿物质
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只有哪种营养物质才能给大脑提供能量?( )

  • A.葡萄糖
  • B.脂肪
  • C.蛋白质
  • D.维生素