营养学2015年4月真题考试试卷(03000)

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骨质疏松的临床表现有( )

  • A.腰背酸痛
  • B.尿钙增高
  • C.骨骼变形
  • D.血清钙增高
  • E.骨折
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中国居民膳食结构存在的主要问题是( )

  • A.脂肪摄入过多
  • B.食盐摄入过多
  • C.奶类食物摄入偏低
  • D.谷类摄入不足
  • E.钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足
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婴幼儿常见的营养缺乏症是( )

  • A.坏血病
  • B.缺铁性贫血
  • C.侏儒症
  • D.癞皮病
  • E.佝偻病
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下列水果中维生素C含量丰富的有( )

  • A.猕猴桃
  • B.苹果
  • C.香蕉
  • D.鲜枣
  • E.葡萄干
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常见胃肠外营养的并发症是( )

  • A.误吸
  • B.腹泻
  • C.高氨血症
  • D.恶心和呕吐
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糖尿病人治疗的最基本措施是( )

  • A.药物治疗
  • B.运动治疗
  • C.心理治疗
  • D.饮食治疗
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锌的生理功能是( )

  • A.促进生长发育
  • B.参与酶的组成
  • C.参与体内氧和二氧化碳的转运
  • D.维持正常味觉
  • E.参与体内维生素A的代谢
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出现生理性贫血最明显的妊娠阶段是( )

  • A.孕1~12周
  • B.孕10~20周
  • C.孕20~30周
  • D.孕28~40周
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反映机体近期或短期营养状况时,选择的检测样品可为( )

  • A.血、尿
  • B.尿、毛发
  • C.粪便、毛发
  • D.血、指甲
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痛风病人的膳食应控制( )

  • A.食盐
  • B.蛋白质
  • C.嘌呤
  • D.单糖
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常与钙联合应用的维生素是( )

  • A.维生素A
  • B.维生素D
  • C.维生素E
  • D.维生素C
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不利于保存蔬菜中维生素C的措施是( )

  • A.先切后洗
  • B.急火快炒
  • C.现做现吃
  • D.凉拌加醋
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富含胆固醇的食物是( )

  • A.豆制品
  • B.粮谷类
  • C.动物内脏
  • D.蔬菜
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膳食中铁的良好来源是( )

  • A.蔬菜
  • B.谷类
  • C.动物肝脏
  • D.水果
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下列属于贫铁食物的是( )

  • A.牛奶
  • B.黑木耳
  • C.鸭血
  • D.瘦猪肉
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膳食中能促进铁吸收的因素是( )

  • A.维生素C
  • B.维生素D
  • C.乳糖
  • D.草酸
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中国城市居民目前存在的主要营养问题是什么?( )

  • A.蛋白质摄人不足
  • B.能量摄入不足
  • C.钙摄入不足
  • D.碘摄入不足
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畜禽肉类可提供多种维生素,主要以哪些维生素为主?( )

  • A.维生素C和维生素D
  • B.维生素E和维生素A
  • C.维生素A和B族维生素
  • D.维生素A和维生素D
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暗适应能力下降与体内哪种营养素缺乏相关?( )

  • A.胆固醇
  • B.视黄醇
  • C.钙化醇
  • D.吡哆醇
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平衡膳食应以哪种营养素作为主要的供能物质?( )

  • A.蛋白质
  • B.碳水化合物
  • C.膳食纤维
  • D.脂类