营养学2012年7月真题考试试卷(03000)

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易导致维生素B6缺乏的药物有( )

  • A.口服避孕药
  • B.异烟肼
  • C.青霉素
  • D.肾上腺激素
  • E.苯巴比妥
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全国营养调查采用的膳食调查方法包括( )

  • A.化学分析法
  • B.食物频率法
  • C.称重法
  • D.24小时回顾法
  • E.电话调查法
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孕妇常见的营养不良表现为( )

  • A.夜盲症
  • B.缺铁性贫血
  • C.肥胖
  • D.营养性水肿
  • E.呆小症
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水果主要提供的营养素为( )

  • A.维生素C
  • B.膳食纤维
  • C.脂肪
  • D.能量
  • E.有机酸
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下列属于可溶性膳食纤维的有( )

  • A.果胶
  • B.木质素
  • C.树胶
  • D.纤维素
  • E.蔗糖
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导致浮肿型蛋白质——能量营养不良的主要原因是( )

  • A.蛋白质轻度不足
  • B.蛋白质严重不足
  • C.能量轻度不足
  • D.能量严重不足
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肠外营养的并发症是( )

  • A.肝损害
  • B.腹泻
  • C.误吸
  • D.浮肿
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冠心病病人最主要的饮食治疗原则是( )

  • A.限制饱和脂肪酸摄入
  • B.增加能量摄入
  • C.增加蛋白质摄入
  • D.减少蛋白质摄入
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下列哪种疾病需要低盐饮食?( )

  • A.胆囊炎
  • B.痛风
  • C.高血压
  • D.骨质疏松
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中国居民平衡膳食宝塔共有( )

  • A.3层
  • B.5层
  • C.7层
  • D.9层
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与BMI有关的人体测量指标是( )

  • A.体重、身高
  • B.胸围、坐高
  • C.体重、腰围
  • D.皮褶厚度、体重
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富含碘的天然食物是( )

  • A.豆类
  • B.水果
  • C.奶类
  • D.海产品
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绿叶蔬菜中富含( )

  • A.维生素A
  • B.维生素B
  • C.β——胡萝卜素
  • D.维生素D
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富含优质蛋白的植物性食物是( )

  • A.大豆
  • B.苹果
  • C.小麦
  • D.绿豆
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钙的最佳食物来源是( )

  • A.蔬菜类
  • B.鱼类
  • C.粮谷类
  • D.奶及奶制品
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婴儿应首先添加的辅食为( )

  • A.蛋黄
  • B.米粉
  • C.蔬菜泥
  • D.肉泥
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孕期适宜增重主要取决于( )

  • A.孕前身高
  • B.孕前血压
  • C.孕前BMI
  • D.胎儿重量
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WHO建议婴儿纯母乳喂养至少到( )

  • A.3个月
  • B.4个月
  • C.5个月
  • D.6个月
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下列属于锌生理功能的是( )

  • A.促进骨骼发育
  • B.维持味觉功能
  • C.促进视觉发育
  • D.抗氧化作用
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N——6系列的必需脂肪酸是( )

  • A.花生四烯酸
  • B.α—亚麻酸
  • C.胆固醇
  • D.亚油酸
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淀粉在体内最终水解产物为( )

  • A.葡萄糖
  • B.果糖
  • C.半乳糖
  • D.蔗糖