营养学2010年4月真题考试试卷(03000)

如果您发现本试卷没有包含本套题的全部小题,请尝试在页面顶部本站内搜索框搜索相关题目,一般都能找到。
16

大豆类的营养特点有( )

  • A.蛋白质含量较高
  • B.脂肪含量较高
  • C.蛋氨酸含量低
  • D.赖氨酸含量低
  • E.赖氨酸含量高
17

奶制品主要能提供( )

  • A.能量
  • B.维生素C
  • C.优质蛋白质
  • D.钙
  • E.碘
18

以下哪些营养素具有抗氧化作用?( )

  • A.钙
  • B.硒
  • C.维生素D
  • D.铁
  • E.维生素E
19

评价膳食脂肪营养价值的主要指标有( )

  • A.脂肪消化率
  • B.必需脂肪酸含量
  • C.生物价
  • D.氨基酸组成
  • E.脂溶性维生素含量
20

正常情况下儿童能量消耗主要用于( )

  • A.生长发育
  • B.基础代谢
  • C.体力活动
  • D.食物热效应
  • E.应激反应
21

与高血压发生密切相关的营养因素是( )

  • A.钾摄入过多
  • B.碘摄入过多
  • C.钠摄入过多
  • D.蛋白摄入过多
22

糖尿病人治疗的最基本措施是( )

  • A.药物治疗
  • B.运动治疗
  • C.饮食治疗
  • D.心理治疗
23

肠外营养并发症是( )

  • A.恶心呕吐
  • B.高氨血症
  • C.腹泻
  • D.误吸
24

中国城市居民目前存在的主要营养问题是( )

  • A.能量摄入不足
  • B.蛋白质摄入不足
  • C.碘摄入不足
  • D.钙摄入不足
25

反映儿童近期营养状况的主要指标是( )

  • A.年龄别体重
  • B.年龄别身高
  • C.身高别体重
  • D.头围
26

判断中国成人肥胖标准是( )

  • A.BMI≥20
  • B.BMI≥28
  • C.BMI≥30
  • D.BMI≥40
27

中国居民平衡膳食宝塔共有( )

  • A.三层
  • B.四层
  • C.五层
  • D.六层
28

中国居民传统膳食特点是( )

  • A.蔬菜类食物为主
  • B.粮谷类食物为主
  • C.动物性食物为主
  • D.粮豆类食物为主
29

牛奶中存在的碳水化合物主要是( )

  • A.乳糖
  • B.半乳糖
  • C.果糖
  • D.麦芽糖
31

畜禽肉中,脂肪含量最高的是( )

  • A.猪肉
  • B.牛肉
  • C.羊肉
  • D.鸡肉
32

大豆类蛋白质含量约为( )

  • A.10%
  • B.20%
  • C.30%
  • D.50%
33

15岁少年钙的适宜摄入量为( )

  • A.500mg/d
  • B.800mg/d
  • C.1000mg/d
  • D.1200mg/d
35

出现生理性贫血最明显的妊娠阶段是( )

  • A.孕4~10周
  • B.孕10~20周
  • C.孕20~30周
  • D.孕30~39周
38

以下哪一种是脂溶性维生素?( )

  • A.维生素B2
  • B.维生素C
  • C.叶酸
  • D.维生素E
39

粮谷类食物的第一限制氨基酸是( )

  • A.甘氨酸
  • B.组氨酸
  • C.赖氨酸
  • D.脯氨酸
40

以下哪一种属于产能营养素?( )

  • A.无机盐
  • B.碳水化合物
  • C.维生素
  • D.微量元素