- A.能量需要增加
 - B.能量需要不变
 - C.蛋白质需要增加
 - D.蛋白质需要不变
 - E.维生素需要增加
 
- A.静脉炎
 - B.腹泻
 - C.肝损害
 - D.气胸
 - E.误吸
 
- A.果胶
 - B.树胶
 - C.木质素
 - D.半纤维素
 - E.纤维素
 
- A.伤口愈合延迟
 - B.面色苍白
 - C.心悸头晕
 - D.注意力不集中
 - E.乏力
 
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 - 
									
维生素的共同特点是( )
 
- A.提供能量
 - B.是一类有机化合物
 - C.机体需要量少
 - D.参与机体组成
 - E.存在于天然食物中
 
- A.脂肪
 - B.蛋白质
 - C.碳水化合物
 - D.维生素
 
- A.500mg
 - B.800mg
 - C.1000mg
 - D.1200mg
 
- A.15~20
 - B.18.5~23.9
 - C.18.5~28.5
 - D.20~30
 
- A.食物回顾法
 - B.查账法
 - C.食物记录法
 - D.食物称重法
 
- A.婴幼儿期
 - B.青少年期
 - C.成人期
 - D.老年期
 
- A.能量严重不足
 - B.蛋白质严重不足
 - C.能量过剩
 - D.B族维生素缺乏
 
- A.谷类
 - B.水果
 - C.豆制品
 - D.动物肝脏
 
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玉米的限制氨基酸是( )
 
- A.赖氨酸
 - B.色氨酸
 - C.组氨酸
 - D.蛋氨酸
 
- A.10%
 - B.10~20%
 - C.20~30%
 - D.30~40%
 
- A.2个月
 - B.3个月
 - C.4个月
 - D.8个月
 
- A.锌
 - B.钙
 - C.铁
 - D.碘
 
- A.维生素A
 - B.维生素B
 - C.维生素C
 - D.维生素D
 
- A.蔬菜类
 - B.粮谷类
 - C.大豆制品
 - D.海产品
 
- A.骨软化症
 - B.脚气病
 - C.贫血
 - D.佝偻病
 
- A.400kcal
 - B.900kcal
 - C.400 kJ
 - D.900 kJ
 
- A.锌
 - B.铁
 - C.维生素A
 - D.维生素C
 
- A.肥肉
 - B.蛋黄
 - C.牛奶
 - D.黄豆
 
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人大脑的能量来源是( )
 
- A.氨基酸
 - B.脂肪酸
 - C.葡萄糖
 - D.维生素
 
- A.牛肉
 - B.小麦
 - C.鸡蛋白
 - D.红薯
 
- A.脂肪
 - B.蛋白质
 - C.碳水化合物
 - D.维生素
 
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