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月嫂上岗证考试试题(1)专项练习

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1: 孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起易生长发育迟缓，认知能力降低为标志的克汀病。

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2: 妊娠早期基础代谢率略有下降，中晚期逐渐升高。

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3: 一般可根据定期测量孕妇体重的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。

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4: 孕妇补充叶酸的最佳时间是孕前一个月。

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5: 妊娠期营养不良可使母体发生营养性贫血、骨质软化症和营养不良性水肿。

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6: 哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。

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7: 脂溶性维生素A和维生素D均不能通过乳腺进入乳汁，因此，以母乳喂养的婴儿应多进行外活动

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8: 铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。

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9: 考虑产褥期妇女的身体状况，膳食应以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入。

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10: 乳母对能量的需要大大增加，因此作为重要能量来源的脂肪的供能比应为25%～40%。

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11: 因为铁不能通过乳腺进入乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。

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12: 从计划受孕开始，女性就应补充叶酸。

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13: 妇女比非孕时对钙的吸收率提高。

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14: 孕妇对钙的需要量大大增加，因此钙的最好来源应是膳食补充剂。

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15: 早期胎儿所有的氨基酸都来自于母体。

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16: 由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有12种必需氨基酸。

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17: 从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal。

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18: 药膳可以像普通食物那样，随便吃。

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19: 为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。

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20: 蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。

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21: 蒸菜时可以不停往里加水。

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22: 新鲜蛋表面应该是非常光滑透亮的。

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23: 味精放入的时间应该在菜快成熟，起锅之前。

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24: 肉颜色呈灰色或淡绿色的肉品质差。

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25: 豆腐中的蛋白属于非优质蛋白。

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26: 生吃鸡蛋营养价值好。

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27: 植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。

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28: 正常人体每天大概的需水量为2500ml。

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29: 食物间的混合食用可以提高食物的营养价值。

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30: 缺铁能引起大细胞性贫血。

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31: 缺铁能引起缺铁性贫血。

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32: 粮谷类的蛋白质属于优质蛋白质。

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33: 缺钙可引起佝偻病、软骨病、骨质疏松症。

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34: 钙的摄入越多越好。

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35: 碳水化合物能够协助脂肪彻底氧化分解，被称为抗生酮作用。

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36: 人体的胆固醇是从食物中获得的。

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37: 食物特殊动力作用中，消化蛋白质的特殊动力作用最大。

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38: 1g脂肪在体内充分氧化能提供4kcal的热量。

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39: 脂肪是人体中最主要的供能物质。

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40: 婴儿每分钟心率较快，年龄越小，心率越快，且波动较大。

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41: 新生儿一般于生后12小时内排尿，若生后24小时无尿，需检查原因。。

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42: 3个月以下小儿唾液中淀粉酶分泌不足，故过早喂淀粉类食物，易致消化不良引起腹泻。

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43: 新生儿胃呈水平位，食管下端贲门括约肌较紧张，幽门括约肌较松，婴儿常发生胃肠逆向蠕动，加上婴儿吸奶时常同时吸入过多空气，故易发生溢乳和呕吐。

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44: 新生儿出生时皮肤上覆盖有一层灰白色的胎脂。有保护皮肤起到防御作用，出生后会逐渐自行吸收，不应强行擦洗。

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45: 由于左侧支气管较直，为气管的直接延伸，而右侧支气管细长，故异物易坠落至左侧支气管，引起左侧肺段不张或肺气肿。

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46: 下呼吸道包括喉、气管、支气管、肺泡。

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