我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 11
-
还原酶是乳中的固有酶
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.奶畜养殖者
- B.生鲜乳收购者
- C.乳制品生产企业
- D.销售者
- A.发展改革部门
- B.工业和信息化部门
- C.国土资源部门
- D.商务部门
- A.《畜牧法》
- B.《河南省畜产品质量安全管理办法》
- C.《中华人民共和国食品安全法》
- D.《乳品质量安全监督管理条例》
- A.奶畜养殖者
- B.奶畜养殖场
- C.奶农专业生产合作社
- D.乳制品生产企业
- A.生鲜乳收购站名称及许可证编号
- B.收购日期和时点
- C.畜主姓名
- D.单次收购量
- A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质
- B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质;
- C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药、以及其他有毒、有害物质;
- D.其他危害人体健康的物质
- A.经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的
- B.奶畜产犊10日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
- C.在规定用药期和休药期的奶畜产的
- D.其他不符合乳品质量安全国家标准的
- A.增加，增加，增加
- B.减小，不变，减小
- C.减小，不变，增加
- D.增加，减小，增加
- A.磷酸酶
- B.解脂酶
- C.过氧化物酶
- A.乳脂肪
- B.酪蛋白
- C.乳糖
- A.0.1%
- B.0.5%
- C.1%
- D.1.5%
- E.2.0%
- A.过氧化物与有机物;
- B.氰化物、硫化物、次氯酸盐与酸;
- C.盐酸、氢氟酸等挥发性酸与不挥发性酸;
- D.ABC
- 31
-
乳中( )的含量很丰富
- A.VB1
- B.VB2
- C.VD
- 32
-
下列表述正确的是( )
- A.吸收光谱曲线表明了吸光度随波长的变化情况
- B.吸收光谱曲线以波长为纵坐标，以吸光度为横坐标
- C.吸收光谱曲线中，最大吸收处的波长为最小吸收波长
- D.吸收光谱曲线表明了波长随吸光度的变化情况
- A.水、脂肪、乳糖、矿物质
- B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
- C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
- D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
- A.CO<sub>2</sub>﹥O<sub>2</sub>﹥N<sub>2</sub>
- B.CO<sub>2</sub>﹥N<sub>2</sub>﹥O<sub>2</sub>
- C.N<sub>2</sub>﹥O<sub>2</sub>﹥CO<sub>2</sub>
- D.N<sub>2</sub>﹥CO<sub>2</sub>﹥O<sub>2</sub>
- A.4%
- B.3%
- C.2%
- A.湿布或砂土
- B.切断电源
- C.灭火器
- D.水
- A.经过统一培训,具备国家内审员资格证，经过最高管理者的授权。
- B.与受审核区域无直接关系。
- C.具有一定经验和较强交流能力。
- D.持以公正、公平的审核态度，服从审核组长的安排。
- E.具有某领域非常丰富的专业经验。
- A.15%
- B.20%
- C.40%
