我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 12
-
生鲜乳交接单一式2份。
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.畜主姓名
- B.单次收购量
- C.生鲜乳检测结果
- D.销售去向
- 17
-
生产过剩的种类有( )
- A.资金积压
- B.质量劣化
- C.占用场地
- D.管理费用增加
- E.计划不合理
- A.酸碱式灭火器
- B.泡沫式灭火器
- C.二氧化碳灭火器
- D.干粉灭火器
- A.常压蒸馏
- B.减压蒸馏
- C.水蒸气蒸馏
- D.分流
- E.扫集共蒸馏法
- A.负责
- B.领导
- C.组织
- D.处置
- A.0～2
- B.1～4
- C.1～2
- D.0～4
- A.1
- B.1.5
- C.2
- D.2.5
- A.巴氏法
- B.罗紫-哥特里法
- C.盖勃法
- D.酸水解法
- A.16mg/kg
- B.12mg/kg
- C.10mg/kg
- A.1.015-1.040
- B.1.5-4.0
- C.0.15-0.4
- A.生鲜乳
- B.乳制品
- C.生鲜乳和乳制品
- D.牛奶
- A.2毫克
- B.0.2毫克
- C.5毫克
- D.0.5毫克
- A.白色
- B.黄色
- C.淡黄色
- D.深黄色
- A.0.5
- B.1
- C.2
- D.3
- A.钙离子
- B.磷酸根离子
- C.草酸根离子
- D.磷酸氢根离子
- A.7
- B.10
- C.15
- D.20
- A.过滤
- B.均质
- C.杀菌或灭菌
- A.酪乳
- B.乳清
- C.脱脂乳
- A.双缩脲法
- B.凯氏定氮法
- C.紫外法
- D.考马斯亮兰染色法
- A.烘干法
- B.减压干燥法
- C.卡尔费休法
- D.加热法
- A.0.5%
- B.1%
- C.2%
- D.5%
- 37
-
乳脂肪在加热时属( )
- A.稳定
- B.不稳定
- C.热敏性
- D.非热敏性
- 38
-
正常乳的密度是( )。
- A.pH6.5-6.7
- B.pH6.7-6.9
- C.pH6.5-6.9
- D.pH6.3-6.5
- A.0.3
- B.0.003
- C.0.03
- D.0.02
- A.乳清蛋白
- B.酪蛋白
- C.膜蛋白
- D.免疫球蛋白
