我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.24±2h
- B.18±2h
- C.36±2h
- D.48±2h
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.病毒
- B.真菌
- C.原虫
- D.细菌
- A.色度
- B.总硬度
- C.PH值
- D.CO<sub>2</sub>含量
- A.微生物的繁殖
- B.空气中的氧化作用
- C.食品自身酶的作用
- D.引进霉菌加工腐乳
- A.仪器分析法
- B.称量分析法
- C.质谱分析法
- D.定性分析法
- A.称量瓶的重量
- B.用纯金属铜，配制准确浓度的溶液
- C.称0.1g酚酞，配制指示剂用
- D.称取4份NaCl，标定AgNO<sub>3</sub>溶液
- A.棕
- B.紫
- C.绿
- D.红
- A.薄层色谱法
- B.气相色谱法
- C.高效液相色谱法
- D.EDTA-2Na滴定法
- A.某些经常性的原因造成误差
- B.系统误差是不可测的
- C.系统误差对分析结果影响比较恒定
- D.系统误差不影响测定结果的精密度
- A.±0.001g
- B.±0.0001g
- C.±0.00001g
- D.±0.01%
- A.氧化-还原反应
- B.复分解反应
- C.歧化反应
- D.中和反应
- A.溶质浓度
- B.溶质成分
- C.溶剂的性质
- D.氢离子的浓度
- A.食盐
- B.苯甲酸
- C.苯甲酸钠
- D.山梨酸
- A.电子层数
- B.核电荷数
- C.原子核最外层电子数
- D.质子数和中子数
- A.金属性逐渐减弱
- B.逐渐减弱
- C.逐渐增强
- D.无法判断
- A.革兰氏染色
- B.接种乳糖发酵管
- C.接种葡萄糖发酵管
- D.A+B
- A.氢氧化钠-水溶液
- B.氢氧化钠-乙醇溶液
- C.氢氧化钾-乙醇溶液
- D.氢氧化钾-水溶液
- A.摩尔数
- B.质量
- C.体积
- D.摩尔浓度
- A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品
- B.柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完
- C.乳酸在果酱生产中多使其pH保持在
- D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液PH
- A.核外电子数
- B.核电荷数
- C.质子和中子数
- D.中子数
- A.生成白色沉淀，逐渐变灰或黑色
- B.生成褐色沉淀，逐渐转黑色
- C.生成黄色沉淀
- D.生成红棕色沉淀，逐渐黑色
- A.黄色沉淀产生
- B.白色沉淀生成
- C.红棕色沉淀产生
- D.黑色絮状物
- A.大肠杆菌
- B.甲型副伤寒沙门氏菌
- C.鼠伤寒沙门氏菌
- D.志贺氏菌
- A.0.1mol/LK<sub>2</sub>CrO<sub>4</sub>溶液
- B.0.25mol/L的K<sub>4</sub>Fe(CN)<sub>6</sub>
- C.0.2mol/L的AgNO<sub>3</sub>
- D.0.1mol/L的SnCl<sub>2</sub>
- A.K<sub>4</sub>Fe(CN)<sub>6</sub>溶液
- B.K<sub>2</sub>Cr0<sub>4</sub>溶液
- C.K<sub>2</sub>Cr<sub>2</sub>O<sub>7</sub>溶液
- D.AgNO<sub>3</sub>溶液
- A.4个
- B.3个
- C.2个
- D.1个
- A.Pb++
- B.Cu++
- C.Mn++
- D.Sn++
- A.Pb++
- B.Cu++
- C.AS+++
- D.Hg++
- A.月饼的皮层
- B.月饼的包馅
- C.月饼混合样
- D.乙醚先提取出月饼中的油脂
- A.K<sub>2</sub>Cr<sub>2</sub>O<sub>7</sub>溶液
- B.K<sub>2</sub>CrO<sub>4</sub>溶液
- C.AgNO<sub>3</sub>溶液
- D.SnCl<sub>2</sub>溶液
- A.1.35×10<sup>3</sup>
- B.1.350×10<sup>3</sup>
- C.1350
- D.113.5×10<sup>3</sup>
- A.50小时
- B.48小时
- C.36小时
- D.24
- A.碘量法
- B.重铬酸钾法
- C.摩尔法
- D.中和法
- A.废碱
- B.去污粉液
- C.肥皂粉液
- D.废酸
- A.有黄色沉淀
- B.有黑色沉淀
- C.溶液显深紫红色
- D.溶液显兰绿色
- A.Hg++
- B.Sn++
- C.Pb++
- D.Cu++
- A.葡萄糖铵
- B.柠檬酸盐
- C.靛基质
- D.ONPG
- A.体积分数
- B.质量分数
- C.摩尔数
- D.质量数
- A.甘油三酸酯
- B.脂蛋白
- C.甾醇
- D.脂肪酸
- A.乙醇
- B.三氯甲烷-冰醋酸
- C.乙醚—乙醇溶液
- D.乙醚
- A.从底部开始烤
- B.湿时试管口朝下
- C.湿时试管口朝上
- D.无水珠后试管口朝上赶尽水汽
- A.化学分析和仪器分析
- B.滴定分析和称量分析
- C.色谱分析和光度分析
- D.常量分析和微量分析
- A.玻璃电极
- B.饱和汞电极
- C.烧杯
- D.碱式滴定管
- A.3.31～9.70
- B.4.3～9.7
- C.4.3～10.7
- D.3.31～10.7
- A.可以在整个核外空间
- B.可以在任意空间内
- C.只能在离核较远的地方
- D.只能在离核较近的地方
- A.酵母菌
- B.细菌
- C.淀粉酶
- D.青霉
- A.在设备上安装保险丝
- B.设备外壳接地
- C.在设备面板上安装指示灯
- D.装置报警器
- A.组成必须与化学相符合
- B.称量式必须十分稳定
- C.称量式不易吸潮且与沉淀式一致
- D.称量式的分子量要大
- A.立即用大量清水洗涤
- B.先用清水再用20g/L的醋酸冲洗
- C.先用清水冲洗，再撒硼酸粉
- D.先用清水冲洗，再用3%NaHCO<sub>3</sub>水淋洗
- A.1～1.5小分钟
- B.30秒～1分钟
- C.10～15秒
- D.15～30秒
