我
- A.活性炭
- B.硅胶
- C.高岭土
- D.明矾
- A.0.10%
- B.0.20%
- C.0.02%
- D.20%
- 23
-
使用甘汞电极时（）
- A.把橡皮帽拔出，将其浸没在样液中
- B.不要把橡皮帽拔出，将其浸没在样液中
- C.把橡皮帽拔出，电极浸入样液时使电极内的溶液液面高于被测样液的液面
- D.橡皮帽拔出后，再将陶瓷砂芯拨出，浸入样液中
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-
有效酸度是指（）
- A.用酸度计测出的PH值。
- B.被测溶液中氢离子总浓度。
- C.挥发酸和不挥发酸的总和。
- D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
- A.柠檬酸
- B.苹果酸
- C.乙酸
- D.酒石酸
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-
酸度计的指示电极是（）
- A.玻璃电极
- B.复合电极
- C.饱和甘汞电极
- D.玻璃电极或者饱和甘汞电极
- 27
-
蒸馏挥发酸时，一般用（）
- A.直接蒸馏法
- B.减压蒸馏法
- C.水蒸汽蒸馏法
- D.加压蒸馏
- A.草酸
- B.邻苯二甲酸氢钾
- C.碳酸钠
- D.NACl
- A.调节定位旋钮，读取表头上的PH值。
- B.调节定位旋钮，选择PH值范围档，读取PH值。
- C.选择PH范围档，读取PH值。
- D.直接读取PH值。
- A.辛醇
- B.双氧化
- C.硝酸镁
- D.硫酸
- A.硅胶
- B.助化剂
- C.碱石灰
- D.无水Na<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>
- A.稀释
- B.加助化剂
- C.干燥
- D.浓缩
- A.使炭化过程更易进行.更完全。
- B.使炭化过程中易于搅拌。
- C.使炭化时燃烧完全。
- D.使炭化时容易观察。
- A.一定要灰化至白色或浅灰色。
- B.一定要高温炉温度达到500-600℃时计算时间5小时。
- C.应根据样品的组成.性状观察残灰的颜色。
- D.加入助灰剂使其达到白灰色为止。
- 35
-
炭化的目的是（）
- A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬
- B.防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚
- C.防止碳粒易被包住，灰化不完全。
- D.A，B，C均正确
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-
耐碱性好的灰化容器是（）
- A.瓷坩埚
- B.蒸发皿
- C.石英坩埚
- D.铂坩埚
- A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
- B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
- C.灰分是指食品中含有的无机成分。
- D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
- A.乳粉
- B.果汁
- C.糖浆
- D.酱油
- A.用苛性钠吸收酸性气体，用硅胶吸收水分
- B.用硅胶吸收酸性气体，苛性钠吸收水分
- C.可确定干燥情况
- D.可使干燥箱快速冷却
- A.从烘箱内取出，放在室内冷却后称重
- B.在烘箱内自然冷却后称重
- C.从烘箱内取出，放在干燥器内冷却后称量
- D.迅速从烘箱中取出称重
- A.甲苯、二甲苯
- B.乙醚、石油醚
- C.氯仿、乙醇
- D.四氯化碳、乙醚
- A.面粉
- B.味精
- C.麦乳精
- D.香料
- A.1～3mg
- B.1～3g
- C.1～3ug
- D.两次重量相等
- A.常压干燥
- B.减压干燥
- C.二者均不合适
- D.二者均可
- A.玻璃称量皿
- B.铝质称量皿
- C.表面皿
- D.不锈钢称量皿
- A.干燥到恒重
- B.规定干燥一定时间
- C.95～105度干燥3～4小时
- D.95～105度干燥约1小时
- A.95～105℃
- B.120～130℃
- C.500～600℃
- D.300～400℃
- A.直接干燥法
- B.蒸馏法
- C.卡尔·费休法
- D.减压蒸馏法
- A.固体样品
- B.液体样品
- C.浓稠态样品
- D.气态样品
- A.直接干燥法
- B.蒸馏法
- C.卡尔·费休法
- D.减压蒸馏法
