- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.豆浆、四季豆
- B.豆腐干、白菜
- C.榨菜、酱菜
- A.餐饮业
- B.街头食品摊贩
- C.乳制品行业
- D.熟肉制品行业
- 正确
- 错误
- A.需说明结论
- B.最终检验结论
- C.供执法机构参考结论
- D.自行选择结论
- A.食品生产经营者
- B.检验机构
- C.抽样检验的部门
- A.半成品
- B.直接入口食品
- C.原料
- D.以上都不对
- A.五千元以上一万元以下罚款
- B.一万元以上三万元以下罚款
- C.五万元以上十万元以下
- A.一
- B.二
- C.三
- D.五
- A.质量
- B.价格
- C.性质
- A.建立健全食品安全管理制度
- B.加强对职工食品安全知识培训
- C.配备专兼职食品安全管理人员
- D.以上都是
- A.0
- B.4
- C.10
- A.许可证
- B.营业执照
- C.食品合格的证明文件
- D.税务登记证
- A.餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
- B.餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用
- C.餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
- A.二年
- B.三年
- C.四年
- D.五年
- A.法律、法规和食品安全标准
- B.食品生产经营者要求
- C.企业食品安全管理制度
- A.餐饮服务场所
- B.私人住宅
- C.家庭餐桌
- A.1小时
- B.2小时
- C.4小时
- D.24小时
- A.二十日
- B.三十日
- C.六十日
- D.九十日
- A.法律、法规和食品安全标准
- B.食品生产经营者要求
- C.企业食品安全管理制度
- A.不得
- B.经清洗后
- C.经消毒后
- A.凉菜间、裱花间、备餐专间
- B.凉菜间、烹调间
- C.凉菜间、裱花间
- A.1米、45度
- B.2米、30度
- C.3米、60度
- D.4米、90度
- A.加工后再出售
- B.职工内部发放
- C.销毁处理
- D.翻晒处理
- A.配料表
- B.主要营养成分及其含量
- C.食品添加剂通用名称
- D.食用方法
- A.质量
- B.价格
- C.性质
- A.乡镇或街道办事处
- B.社区(村)
- C.工商行政管理部门
- D.县级人民政府食品药品监督管理部门
- A.一
- B.二
- C.三
- D.五
- A.食品生产经营者
- B.检验机构
- C.抽样检验的部门
- A.设置销售专间或专柜
- B.入口处设预进间
- C.设更衣、消毒设施
- D.配备专用工具
- A.食用农产品质量安全标准
- B.食品卫生标准
- C.食品安全国家标准
- D.行业标准
- A.销售日期
- B.购货者名称及联系方式
- C.购货单位的经济性质
- D.食品的保质期
- A.卫生行政部门
- B.农业行政部门
- C.食品药品监督管理部门
- D.质量监督部门
- A.违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照
- B.违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款
- C.违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照
- D.违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照
- A.原料
- B.半成品
- C.成品
- A.五千元以上一万元以下罚款
- B.一万元以上三万元以下罚款
- C.五万元以上十万元以下
- A.60℃以上3
- B.60℃以上4
- C.80℃以上4
- A.餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
- B.餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用
- C.餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
- A.2015/1/1
- B.2015/5/1
- C.2015/10/1
- D.2015/6/1
- A.可以经营所有品种野生河鲀
- B.可以经营养殖河鲀活鱼
- C.可以经营未经加工的河鲀整鱼
- D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素(河鲀可食部位经检验合格)的制品
- A.沙门氏菌
- B.酵母菌
- C.致病性大肠杆菌
- D.金黄色葡萄球菌
- A.食品包装材料
- B.各种食品(包括原料)
- C.以上都是