我
- A.餐具
- B.饮具
- C.熟食品容器
- D.水果
- A.国家食品安全总体情况
- B.食品安全风险评估信息
- C.食品安全风险警示信息
- D.重大食品安全事故及其处理信息
- A.准确
- B.及时
- C.客观
- D.全面
- A.批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期
- B.购货者名称及联系方式
- C.食品销售日期
- D.保留载有销售食品相关信息的销售票据
- A.贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
- B.食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
- C.冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修，校验温度(指示)计。
- A.采取措施使该食品停止生产经营
- B.通过各种途径告知消费者停止食用
- C.当场销毁相关食品
- D.研究改进生产工艺方法
- A.采取措施使该食品停止生产经营
- B.通过各种途径告知消费者停止食用
- C.当场销毁相关食品
- D.研究改进生产工艺方法
- A.未经检疫的肉类
- B.腐败变质食品
- C.未经冷藏的食品
- D.超过保质期限的食品
- A.食物中毒
- B.食源性疾病
- C.食品污染
- D.食品微量元素
- A.生物性
- B.化学性
- C.物理性
- D.辐射性
- A.工作服宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
- B.工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
- C.从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。
- D.待清洗的工作服应远离食品处理区。
- E.每名从业人员不得少于2套工作服。
- A.穿戴清洁的工作服、工作帽
- B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
- C.患有活动性肺结核者不得上岗
- D.保持手的清洁卫生
- A.未经检疫的肉类
- B.腐败变质食品
- C.未经冷藏的食品
- D.超过保质期限的食品
- A.建立健全食品安全管理制度
- B.加强对职工食品安全知识培训
- C.配备专兼职食品安全管理人员
- D.做好对所生产经营食品的检验工作
- A.食品安全风险评估
- B.食品安全标准制定
- C.食品安全信息公布
- D.组织查处食品安全重大事故
- A.安全、无害，保持清洁，防止食品污染
- B.符合保证食品安全所需的温度等特殊要求
- C.如与化学用品一同运输必须做好隔离措施
- D.不得将食品与有毒、有害物品一同运输
- A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务;
- B.食品添加剂的生产经营;
- C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营;
- D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;
- E.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
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个体食品经营者应当()
- A.对采购的食品履行检查义务，检查食品感官质量、标签和合格证明
- B.查验供货者的许可证、营业执照，应通过保留复印件、记录证照序号及供货人等多种方式，记载查验情况
- C.相关供货者的资质及食品合格证明全部每一年更新一次
- D.销售进口食品的查验进口食品合法证明
- A.认证认可监督管理
- B.工商行政管理
- C.卫生行政
- D.农业行政
- A.配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施
- B.可以使用冷藏车做短途的冷冻食品运输
- C.冷藏温度应当符合食品标签明示的贮存条件要求
- D.保证设备设施的清洁、卫生
- A.建立健全食品安全管理制度
- B.加强对职工食品安全知识培训
- C.配备专兼职食品安全管理人员
- D.做好对所生产经营食品的检验工作
- A.建立健全食品安全全程监管工作机制
- B.领导指挥食品安全突发事件应对工作
- C.完善落实食品安全监管责任
- D.对食品安全监管部门进行评议考核
- A.取得相应资质许可
- B.建立自身的食品安全管理制度
- C.对监管部门食品抽检要付相应检验费
- D.接受监管部门依法实施的监督检查
- A.法律
- B.法规
- C.产品订单和合同要求
- D.食品安全标准
- A.生物性
- B.化学性
- C.物理性
- D.辐射性
- A.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度
- B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案
- C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
- D.食品生产经营者在食品中添加药品
- A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B.超过保质期的食品
- C.无标签的预包装食品
- A.开展应急救援工作
- B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料
- C.封存被污染的食品用工具及用具
- D.做好信息发布工作
- A.法律
- B.法规
- C.产品订单和合同要求
- D.食品安全标准
- A.生产过程安全管理
- B.贮存管理
- C.设备管理
- D.不合格产品管理
- A.食品生产厂家或供货商的营业执照、食品许可证等经营资质证明文件并保存复印件
- B.食品合格证明、检验检疫票据
- C.食品生产日期、保质期、感官品质、包装和标签
- D.检验报告并保存复印件，检验报告所列检验项目应当包括质监部门出厂检验制度规定的检验项目
- E.产品标识，根据食品包装标识标注索验商标注册证、产品执行标准、质量认证证书、进口食品的有效商检证明和报关证明等证明文件并保存复印件
- A.取得相应资质许可
- B.建立自身的食品安全管理制度
- C.对监管部门食品抽检要付相应检验费
- D.接受监管部门依法实施的监督检查
- A.出口国标识
- B.中文标签
- C.中文说明书
- D.英文说明
- A.食用农产品质量安全标准
- B.食品卫生标准
- C.食品质量标准
- D.有关食品的行业标准
- A.隐瞒
- B.谎报
- C.向媒体报道
- D.缓报
- A.痢疾、伤寒
- B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
- C.乙型病毒性肝炎
- D.高血压、糖尿病
- A.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准
- B.食品经营者知悉其经营的食品不符合食品安全标准
- C.食品安全监督管理部门责令停止销售
- D.网络或媒体上播报的可能存在不符合食品安全标准的隐患食品
- A.食品生产
- B.初级食品农产品质量安全管理套
- C.食品流通
- D.餐饮服务
- A.餐具
- B.饮具
- C.熟食品容器
- D.水果
- A.食用农产品质量安全标准
- B.食品卫生标准
- C.食品质量标准
- D.有关食品的行业标准
- A.痢疾、伤寒
- B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
- C.乙型病毒性肝炎
- D.高血压、糖尿病
- A.属于部门职责，应当受理，调查核实情况
- B.将处理结果答复
- C.不属于本部门职责的不予处理
- D.对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
- A.食品安全监管部门
- B.承担食品检验职责的机构
- C.食品行业协会
- D.消费者协会
- A.降级处分
- B.撤职处分
- C.刑事处罚
- D.开除处分
- A.属于部门职责，应当受理，调查核实情况
- B.将处理结果答复
- C.不属于本部门职责的不予处理
- D.对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
- A.名称
- B.规格
- C.数量
- D.进货日期
- A.食品的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
- B.食品的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识
- C.食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品
- D.进口食品可以不符合《食品安全法》第四十二条的规定
