我
- A.县级以上地方人民政府
- B.地方各级食品药品监督管理部门
- C.地方各级卫生行政部门
- D.各级技术监督部门
- A.自愿性
- B.强制性
- C.科学性
- D.民主性
- A.餐用具保洁场所
- B.餐用具清洗消毒场所
- C.烹调场所
- D.备餐场所
- A.定时测量有效消毒浓度
- B.不定时测量有效消毒浓度
- C.定期测量有效消毒浓度
- A.乡镇或街道办事处
- B.社区(村)
- C.工商行政管理部门
- D.县级人民政府食品药品监督管理部门
- A.监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，但不得对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次
- B.监管部门对食品生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚
- C.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品
- D.食品生产经营者在食品安全法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效
- A.食用农产品质量安全标准
- B.食品卫生标准
- C.食品安全国家标准
- D.行业标准
- A.300m2
- B.400m2
- C.500m2
- D.2000m2
- A.生产经营的食品中不得添加药品，但允许添加按照传统既是食品又是中药材的物质
- B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的主要营养成分及其含量应当在标签上予以标明
- C.保健食品的标签、说明书在特定情况下允许含有涉及疾病预防、治疗功能
- D.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回
- A.不得申请复检
- B.可以向其他检验机构申请复检
- C.提起行政复议或行政诉讼
- D.自收到检验结论之日起7个工作日内，向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或其上一级食品药品监督管理提出申请复检
- A.可以经营所有品种野生河鲀
- B.可以经营养殖河鲀活鱼
- C.可以经营未经加工的河鲀整鱼
- D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素(河鲀可食部位经检验合格)的制品
- A.生、熟食品分开存放
- B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配
- C.消毒好的餐具摆放在保洁柜
- A.生产日期
- B.最佳食用期
- C.出厂日期
- A.四季豆
- B.新鲜黄花菜
- C.新鲜河豚鱼
- D.马铃薯
- A.食物炭化时形成亚硝酸盐
- B.食物炭化时形成苯并a芘
- C.食物炭化时形成多氯联苯
- D.熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
- A.消毒处理
- B.清洗处理
- C.清洗消毒处理
- A.周围环境不得有有害气体
- B.距离垃圾堆等场所的直线距离20米以上
- C.与化肥销售点距离30米以上
- D.环境不需要整洁
- A.许可证
- B.营业执照
- C.食品合格的证明文件
- D.税务登记证
- A.从业人员不必定期更换
- B.凡直接接触食品的工作人员必须每日更换
- C.工作人员着深色衣帽
- D.工作人员随意穿着
- A.70℃
- B.90℃
- A.《餐饮服务食品安全操作规范》
- B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
- C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)
- D.五常法、六T法
- A.食品生产许可证、食品经营许可证、检验(检疫)合格证明
- B.税务登记证
- C.工商营业执照
- A.食品添加剂
- B.杀虫剂、杀鼠剂
- C.以上都是
- A.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B.食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
- C.生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能
- D.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
- A.尽快
- B.降价
- C.禁止
- D.混合
- A.五年内
- B.十年内
- C.二十年内
- D.终身
- A.凉菜间、裱花间、备餐专间
- B.凉菜间、烹调间
- C.凉菜间、裱花间
- A.处货值金额五倍以上十倍以下罚款
- B.处货值金额六倍以上十倍以下罚款
- C.处货值金额七倍以上十倍以下罚款
- D.处货值金额八倍以上十倍以下罚款
- A.消毒处理
- B.清洗处理
- C.清洗消毒处理
- A.一
- B.二
- C.三
- D.五
- A.道德谴责
- B.民事责任
- C.刑事责任
- A.餐饮业
- B.街头食品摊贩
- C.乳制品行业
- D.熟肉制品行业
- A.食品药品监督部门
- B.工商行政管理部门
- C.质量技术监督部门
- D.食品安全委员会
- A.食品生产经营者
- B.检验机构
- C.抽样检验的部门
- A.卫生部
- B.国家食品药品监督管理局
- C.国务院食品安全委员会办公室
- D.国务院
- A.食品经营
- B.食品的包装材料、容器、的生产经营
- C.汽车修理
- D.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
- A.10
- B.20
- C.30
- D.60
- A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B.超过保质期的食品
- C.无标签的预包装食品
- D.以上都对
- A.豆浆、四季豆
- B.豆腐干、白菜
- C.榨菜、酱菜
- A.质量
- B.价格
- C.性质
- A.10分钟
- B.15分钟
- C.20分钟
- D.30分钟
- A.70度
- B.65度
- C.60度
- D.55度
- A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B.超过保质期的食品
- C.无标签的预包装食品
- D.以上都对
- A.计量认证
- B.审查认证
- C.实验室认证
- D.检验员认证
- A.厨房工作人员可以
- B.非操作人员不得擅自
- C.非操作人员经洗手消毒后
- A.300m2
- B.400m2
- C.500m2
- D.2000m2
- A.不锈钢
- B.木制品
- C.竹制品
