食品安全法考试试题(1)

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食品安全事故发生后,应当采取的措施有( )。

  • A.开展应急救援工作
  • B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料
  • C.封存被污染的食品用工具及用具
  • D.做好信息发布工作
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生产经营的食品中不得添加( )。

  • A.药品
  • B.中药材
  • C.化合剂
  • D.增白剂
26

对餐饮服务活动进行监督管理的部门是( )

  • A.农业行政部门
  • B.工商行政管理部门
  • C.质量监督部门
  • D.食品药品监督管理部门
27

食品生产环节的监管由( )负责。

  • A.工商行政部门
  • B.质量监督部门
  • C.卫生行政部门
  • D.农业行政部门
28

声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及( )。

  • A.适宜人群
  • B.不适宜人群
  • C.功效成分
  • D.治疗功能
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食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

  • A.免费抽检
  • B.购买抽取的样品
  • C.随意抽取
  • D.仅收取检验费
34

食品安全监管部门对食品不得实施( )。

  • A.抽检
  • B.检查
  • C.免检
  • D.监督
35

添加剂的品种、使用范围、用量标准由( )确定和修订。

  • A.国务院卫生行政部门
  • B.国务院质量监督部门
  • C.国家食品药品监督管理部门
  • D.国务院工商行政管理部门
36

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。

  • A.我国食品安全国家标准
  • B.出口国国家食品安全标准
  • C.美国食品安全标准
  • D.双方约定的标准
37

食品生产企业生产的食品必须经( )后方可出厂销售。

  • A.监督检验合格
  • B.委托检验合格
  • C.出厂检验合格
  • D.强制检验合格
38

食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )

  • A.产品合格证明文件
  • B.健康证明
  • C.培训证明
  • D.法人授权委托书