2020年粮油食品安全保管员考前复习题一

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防止老鼠进入储粮仓库正确的操作步骤有( )。

  • A.防止老鼠从墙基进入储粮仓库
  • B.防止老鼠从地面进入储粮仓庠
  • C.防止老鼠从墙壁进入储粮仓库
  • D.防止老鼠从门窗进入储粮仓库
  • E.防止老鼠从管道进入储粮仓库
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储粮害虫防治的原则是( )。

  • A.安全
  • B.有效
  • C.经济
  • D.彻底
  • E.无毒
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粮情检查时,应按照“三先”顺序检查,即( )。

  • A.先仓外后仓内
  • B.先原粮后成品粮
  • C.先无虫粮后有虫粮
  • D.先散装粮后包装粮
  • E.先器材后货站
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合理储存应考虑的因素主要有( )。

  • A.有效面积确定
  • B.可用高度确定
  • C.地坪承压能力确定
  • D.空间利用率确定
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库存粮油应做到干湿、新陈、( )五分开。

  • A.杂质
  • B.有虫无虫
  • C.等级
  • D.品种
  • E.仓型
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根据粮食含水量及环境温度的关系,储粮可分为( )。

  • A.等外粮
  • B.安全粮
  • C.半安全粮
  • D.陈化粮
  • E.危险粮
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下列关于不同种类粮油的临界水分说法正确的是( )。

  • A.禾谷类粮食的临界水分为14%左右
  • B.油料的临界水分为8%~l0%。
  • C.大豆的临界水分比禾谷类高
  • D.大豆的临界水分比禾谷类低
  • E.大豆的临界水分与禾谷类相同
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常用的灭火方法是( )。

  • A.冷却法
  • B.窒息法
  • C.拆移法
  • D.隔离法
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下列性质属于商品化学性质的是( )。

  • A.燃烧性
  • B.腐蚀性
  • C.可塑性
  • D.爆炸性
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储粮害虫防治原则是( )。

  • A.安全
  • B.有效
  • C.经济
  • D.彻底
  • E.无毒
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商品出库要做好出库凭证审核工作,出库凭证主要有( )。

  • A.定额领料单
  • B.销售发票的出库提货联
  • C.成品零件、外购件借用凭证
  • D.借条
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引起结露的原因是主要是()。

  • A.湿热扩散
  • B.温差
  • C.水分再分配
  • D.粮堆水分
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()不是高温快速干燥的缺点。

  • A.消耗能源
  • B.成本较高
  • C.干燥较快
  • D.粮食爆腰多
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道德和法律所起作用的范围是()的。

  • A.不相同
  • B.随时间变化
  • C.相同
  • D.无穷
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液压翻板中的液压油在工作6个月后倒出()。

  • A.更换
  • B.换新的
  • C.全部过滤
  • D.加热
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螨类从分类学上属于节肢动物门、()的动物。

  • A.弹尾纲
  • B.昆虫纲
  • C.爬行纲
  • D.蛛形纲
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()不是储粮通风的物理基础。

  • A.导热性
  • B.粮堆孔隙度
  • C.散落性
  • D.吸湿特性
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用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测的仪器是()。

  • A.磷化氢检测管
  • B.磷化氢检测仪
  • C.磷化氢报警仪
  • D.气体浓度仪表
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下列说法正确的是()。

  • A.磷化氢浓度检测仪可用于检测磷化氢气体和氧气浓度
  • B.磷化氢浓度检测仪可用于检测磷化氢气体和其他熏蒸气体浓度
  • C.磷化氢浓度检测仪可用于检测磷化氢气体和二氧化碳气体浓度
  • D.磷化氢浓度检测仪主要用于检测粮堆中磷化氢气体浓度