粮油质量检测员模拟考试题(1)

如果您发现本试卷没有包含本套题的全部小题,请尝试在页面顶部本站内搜索框搜索相关题目,一般都能找到。
25

常规试剂配制用水为()水。

  • A.自来水
  • B.一级水
  • C.二级水
  • D.三级水
26

使用电烘箱和高温炉时,不得把()送入烘箱和高温炉加热。

  • A.含水量高的粮食
  • B.腐败变质的食品;
  • C.其他检验项目不合格的样品
  • D.含有大量易燃、易爆溶剂的物品
28

天平的零点相差较小时,可调节()。

  • A.指针
  • B.拨杆
  • C.感量螺丝
  • D.调耳
29

使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了()。

  • A.防止天平盘的摆动
  • B.减少玛瑙刀口的磨损
  • C.增加天平的稳定性
  • D.加快称量速度
30

十分之一天平的分度值为()。

  • A.0.1g
  • B.0.01g
  • C.0.001g
  • D.1.0g
31

定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、()、指定质量称样法。

  • A.减量称量法
  • B.间接称量法
  • C.三次称量法
  • D.多次称量法
32

下列玻璃仪器中不属于量器类的为()

  • A.容量瓶
  • B.称量瓶
  • C.吸量管
  • D.移液管
33

下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()。

  • A.容量瓶
  • B.移液管
  • C.碘量瓶
  • D.比色管
34

分样器的使用不正确的是()。

  • A.缩分后的物料可进一步破碎缩分
  • B.利用分样器缩分物料比四分法速度快
  • C.物料经分样器分样后,质量和组分含量都会减小
  • D.应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料
35

下列粮食样品不适合用分样器分样的是()。

  • A.玉米
  • B.油菜籽
  • C.小麦
  • D.无芒稻谷
40

要保持分光光度计内的干燥,经常更换()内的硅胶干燥剂

  • A.分光光度计仪器罩
  • B.电源室和比色皿
  • C.检测器和比色皿
  • D.单色器和样品池盒
41

筛下物和()组成粮食、油料的杂质。

  • A.无机杂质
  • B.有机杂质
  • C.无机杂质、有机杂质
  • D.无机杂质和有机杂质以及异种粮粒
47

评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是()。

  • A.加工成特定的面制食品,然后进行成品感官评价
  • B.进行面团揉和特性测定
  • C.分析其营养指标、化学指标
  • D.分析理化指标、营养指标