我
- 正确
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- 正确
- 错误
- A.4℃
- B.50℃
- C.室温
- D.10℃
- 正确
- 错误
- A.突然振动和过热
- B.突然停顿和降温
- C.随意晃动和冷却
- D.随意停止和保温
- A.黄芽茶
- B.黄小茶
- C.黄大茶
- D.鹿苑黄茶
- A.重铬酸钾水溶液
- B.铬酸钾水溶液
- C.重铬酸钾硫酸溶液
- D.铬酸钾硫酸溶液
- A.生产、销售、包装、运输或者储藏
- B.生产、加工、保管、运输或者销毁
- C.生产、销售、保管、运输或者食用
- D.生产、加工、包装、运输或者储藏
- A.检验员是色弱患者
- B.检验员佩戴眼镜
- C.用红色的玻璃杯盛装样品
- D.检验员味觉不够灵敏
- A.盐酸
- B.硫酸
- C.硝酸
- D.磷酸
- A.感官形貌性质
- B.生物生理特性
- C.溶解、凝聚性能
- D.物理、化学性质
- A.随机抽样
- B.等距抽样
- C.分层抽样
- D.选择抽样
- A.dm3
- B.公升
- C.加仑
- D.立升
- A.大肠菌群
- B.感官
- C.菌落总数
- D.亚硝酸盐
- A.吡啶一唑啉法
- B.硫酸亚铁法
- C.硫酸盐滴定法
- D.吡啶一唑啉酮法
- A.1.0%
- B.2.0%
- C.3.0%
- D.5.0%
- A.食品添加剂
- B.食品辅助材料
- C.食品外观形状
- D.食品功能成分
- A.果蔬罐头
- B.蕃茄酱罐头
- C.鸡肉罐头
- D.鱼罐头
- A.结晶紫中性红胆盐琼脂冷却至46℃
- B.快速摇动平皿，将培养基与样液充分混匀
- C.在琼脂未凝固时，加入VRBA覆盖平板表面
- D.VRBA的用量控制在10mL左右
- A.2min
- B.5min
- C.10min
- D.15min
- A.将锥形瓶放在磁力搅拌器上搅拌
- B.用手握住锥形瓶以手臂晃动
- C.使用玻璃棒搅拌
- D.用手握住锥形瓶以手腕晃动
- A.无水奶油
- B.生乳
- C.灭菌乳
- D.调制乳
- A.减少一半
- B.减至1/4
- C.增大一倍
- D.增大至4倍
- A.随机产生
- B.具有单向性
- C.呈正态分布
- D.难以测定;
- A.紫红色变成绿色
- B.紫红色变成灰色
- C.酒红色变成绿色
- D.酒红色变成灰色
- A.自然澄清法
- B.加酶澄清法
- C.加明胶及单宁法
- D.冷冻澄清法
- A.1/4
- B.1/3
- C.1/2
- D.1/2以上
- A.蒸馏烧瓶
- B.冷凝管
- C.温度计
- D.接收器
