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- 正确
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- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液
- B.铁氰化钾溶液和硫酸锌溶液
- C.硫氰化钾溶液和乙酸锌溶液
- D.硫氰化钾溶液和硫酸锌溶液
- 正确
- 错误
- A.乙醚和石油醚
- B.甲醇
- C.乙醇
- D.环己烷
- A.时间单位时、质量单位千克、电流单位安[培]
- B.时间单位秒、质量单位克、电流单位安[培]
- C.时间单位秒、质量单位千克、电流单位安[培]
- D.时间单位分、质量单位千克、电流单位安[培]
- A.红光
- B.白光
- C.紫光
- D.散射光
- A.15min
- B.30min
- C.45min
- D.60min
- 45
-
用燃烧法测定乳制品中蛋白质的原理是：试样在900～1200℃高温下燃烧，燃烧过程中产生混合气体，其中的碳、硫等干扰气体和盐类被吸收管吸收，氮氧化物被全部还原成氮气，形成的氮气气流通过()进行检测。
- A.TCD
- B.ECD
- C.FID
- D.FPD
- A.卡尔费休法测定食品中的水分含量
- B.干燥法测定食品中的水分含量
- C.灼烧法测定食品中的灰分含量
- D.重量法测定食品中的粗纤维
- A.检验员用茶水漱口
- B.检验员用纯净水漱口
- C.检验员吸烟
- D.检验员味觉不够灵敏
- A.标准氢氧化钠溶液
- B.标准葡萄糖溶液
- C.盐酸溶液
- D.试样
- A.可见光区
- B.紫外光区
- C.红外光区
- D.选项A、B和C
- A.包扎一次
- B.放松一次
- C.清洗一次
- D.检查一次
- A.pH试纸
- B.pH计
- C.酸性指示剂
- D.碱性指示剂
- A.溶剂蒸干后干燥
- B.蒸馏水反复冲洗
- C.直接称量
- D.直接干燥
- A.坩埚
- B.电热板
- C.马弗炉
- D.超声波发生
- A.除以
- B.乘以
- C.加上
- D.减去
- A.个体一般以单细胞状态存在
- B.多数出芽繁殖，有的裂殖，少数有性生殖
- C.细胞壁常含甘露聚糖
- D.喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长
- A.水
- B.石油醚
- C.乙醇
- D.乙醇、石油醚、水
- A.正态分布的循环
- B.偏态分布的直接
- C.泊松分布的间接
- D.常态分布的倒推
- A.20℃+0.1℃
- B.30℃+0.1℃
- C.40℃+0.1℃
- D.50℃+0.1℃
- A.棱镜和狭缝
- B.光栅
- C.狭缝
- D.棱镜
- A.3min
- B.5min
- C.10min
- D.30min
- A.脂肪和可溶性糖
- B.纤维素和木质素
- C.木质素和糖
- D.蛋白质
- A.生产许可证
- B.批号
- C.质量等级
- D.产品标准号
- A.乙醇
- B.硫酸铵
- C.丙酮
- D.三氯乙酸
- A.预热
- B.调节“O”电位器，使电表针指“0”
- C.选择工作波长
- D.调节100%电位器，使电表指针至透光100%
- A.冰乙酸使用前应用纯净干燥的惰性气体清除氧
- B.冰乙酸对皮肤和组织有强刺激性，有中等毒性，不要误食或吸入
- C.碘化钾饱和溶液应是新配置且不含游离碘和碘酸盐
- D.硫代硫酸钠溶液应现用现配
- A.溶剂空白
- B.褪色溶液
- C.试剂空白
- D.试液空白
- A.中性
- B.酸性
- C.碱性
- D.酸性或碱性
- A.真空度范围
- B.极限真空度
- C.真空容积
- D.真空泵的型号
- A.两次称量结果的质量差为0
- B.两次称量结果的质量差不超过2mg
- C.两次称量结果的质量差小于3mg
- D.两次称量结果的质量差大于2mg
- A.1/2
- B.3/4
- C.3/5
- D.4/5
- A.1/2
- B.1/3
- C.l/4
- D.1/5
- A.用注射器称量法
- B.安瓿球法
- C.指定质量称量法
- D.滴定瓶法
- A.“优级”判定为不合格
- B.“一级”判定为合格
- C.“一级”判定为不合格
- D.“二级”判定为合格
- A.酸碱滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法
- B.酸碱滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分析方法
- C.酸碱滴定法是以络合反应为基础的滴定分析方法
- D.酸碱滴定法是以化学反应为基础的滴定分析方法
- A.硫酸
- B.氢氧化钠
- C.盐酸
- D.酒精
- A.分析纯的盐酸溶液
- B.优级纯的邻苯二甲酸氢钾
- C.分析纯的磷酸
- D.优级纯的硫酸
- A.丙酮
- B.石油醚
- C.乙醇
- D.碘化钾
- A.灭菌时间
- B.压力表的指针
- C.锅内装量
- D.排除冷空气
- A.350～400℃
- B.500～550℃
- C.600～650℃
- D.700～750
- A.1位
- B.2位
- C.3位
- D.4位
- A.游离脂肪酸
- B.结合脂肪酸
- C.不饱和脂肪酸
- D.饱和脂肪酸
- A.总酸
- B.总酯
- C.总糖
- D.还原糖
- A.于4℃的冰箱中保存，备用
- B.于0℃的冰箱中保存，备用
- C.在室温保存
- D.立即使用
- A.独立存放
- B.便于查找
- C.防水防尘
- D.混合存放
- A.使用折射仪前应进行校正
- B.应用脱脂棉蘸乙醇擦净折射仪的两面棱镜
- C.用玻璃棒蘸取制好的样液2～3滴，仔细滴于折射仪棱镜平面的中央
- D.迅速闭合上、下两棱镜，静置1min，要求液体均匀无气泡并充满视野
