我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.糖精钠
- B.柠檬黄
- C.山梨酸（钾）
- D.BHA
- A.气相色谱法
- B.薄层色谱法
- C.高效液相色谱法
- D.双硫腙光度法
- A.红色
- B.黑色
- C.黄色
- D.紫色
- A.保健食品有功能性试验证明
- B.保健食品不做疗效宣传
- C.婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠
- D.营养强化食品标注
- A.高效液相色谱法
- B.薄层色谱法
- C.气相色谱法
- D.离子选择电极法
- A.K2Cr2O7溶液
- B.K2CrO4溶液
- C.AgNO3溶液
- D.SnCl2溶液
- A.反应剂
- B.吸附剂
- C.脱水剂
- D.沉淀剂
- A.石墨炉原子吸收光谱法
- B.火焰原子吸收光谱法
- C.EDTA-2Na滴定法
- D.双硫腙光度法
- A.乙酸铅
- B.乙酸钠
- C.乙酸锌
- D.硫酸锌
- A.砷斑法
- B.银盐法
- C.硼氢化物还原光度法
- D.钼黄光度法
- A.氰化钾
- B.硫酸钾
- C.硫代硫酸钠
- D.硝酸
- A.绿
- B.黑
- C.黄
- D.蓝
- A.醋酸锌和亚铁氰化钾
- B.中性乙酸铅
- C.氢氧化钠
- D.亚铁氰化钾
- A.为分析纯
- B.为优级纯
- C.无砷
- D.无铅
- A.生成白色沉淀，逐渐变灰或黑色
- B.生成褐色沉淀，逐渐转黑色
- C.生成黄色沉淀
- D.生成红棕色沉淀，逐渐黑色
- A.黄色沉淀产生
- B.白色沉淀生成
- C.红棕色沉淀产生
- D.黑色絮状物
- A.乙酸铅
- B.乙酸钠
- C.乙酸锌
- D.硫酸锌
- A.原子吸收光谱法
- B.离子选择电极法
- C.气相色谱法
- D.高效液相色谱法
- A.0.1mol／LK2Cr04溶液
- B.0.25mol／L的K4Fe(CN)6
- C.0.2mol／L的AgNO3
- D.0.1mol／L的SnCl2
- A.氰化钾
- B.盐酸羟胺
- C.EDTA和柠檬酸铵
- D.硫代硫酸钠
- A.酒石酸钠
- B.次甲基蓝
- C.酒石酸钾
- D.氧化亚铜
- A.离子选择电极法
- B.原子吸收光谱法
- C.KMnO4滴定法
- D.银盐法
- A.乳糖
- B.麦芽糖
- C.果胶
- D.蔗糖
- A.25.0％
- B.20.0％
- C.42.0％
- D.30.0％
- A.试管
- B.坩埚
- C.蒸发皿
- D.移液管
- A.烧杯直接放在电炉上加热
- B.试管直接在酒精灯上烤
- C.坩埚直接放在电炉上加热
- D.蒸发皿放上石棉网在电炉上加热
- A.中性红
- B.溴酚蓝
- C.酚酞
- D.亚甲基蓝
- A.加速高温氧化作用
- B.加快灰化速度
- C.防止某些成分的挥发
- D.提高灰分和某些组分的回收率
- E.防止灰分与坩埚材料发生反应而引入测定误差
- 38
-
灰分是（）
- A.指样品经高温燃烧后残留的物质
- B.包括部分有机物质
- C.代表食品中无机物的总量
- D.表示某些食品品质的重要指标
- E.其测定主要采用高温燃烧的方法
- A.用坩埚盛装样品
- B.将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
- C.将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
- D.关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
- A.酚酞
- B.甲基橙
- C.甲基红
- D.溴甲酚绿
- A.糖份
- B.水份
- C.灰分
- D.盐分
- A.电极电位不随溶液PH值变化
- B.通过的电极电流始终相同
- C.电极电位随溶液PH值变化
- D.电极电位始终在变
- A.电极电位不随溶液的pH值变化而变化
- B.电极电位始终不会变
- C.电极电位随溶液pH值变化而变化
- D.电极电位始终在变
- A.溶质浓度
- B.溶质成分
- C.溶剂的性质
- D.氢离子的浓度
- A.都是测定溶液中[H+]
- B.测定原理相同
- C.测定准确度亦相同
- D.都是测定溶液的有机酸含量
