农产品食品检验员考试题库高级部分试题训练(1)

管理体系要素包括管理要求和技术要求两大部分。

农产品生产者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起五日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

用于结果质量控制只能使用有证标准物质。

报纸可以充当包装材料，用来包装农产品。

农业生产用水必须符合农田灌溉水质和畜禽饮用水质等国家有关标准

污染蔬菜生产的工业三废是指废水、废气、废渣。

新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。

无公害苹果生产过程中，对于允许使用的植物生长调节剂，每年最多使用一次，安全间隔期在20天以上。

使用NY/T 761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10 mL提取液，要在80 ℃条件下将乙腈完全蒸干。

使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响。

农产品质量安全检测机构只需要对使用频次高的仪器设备进行期间核查。

农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。

质量体系评审的类型是内部评审，主持人为上级主管部门领导。

农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任;造成重大损害的，并撤销其检测资格。

农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。

农产品质量安全检测机构应有“三废”处理措施并制定相关程序文件。

绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。

示范区实施标准化管理的区域应达到该地区同种(或同类)产品种植(或养殖)面积的60% 以上，对发展高产优质高效农业带来的贡献(包括良种率、优质品率、投入产出比等指标)应高于其他同类地区。

经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。

饲料在使用过程中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定。

餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时，最严重的后果是( )。

《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存( )年，禁止伪造农产品生产记录。

县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报( )批准后公布。

进口的农产品必须按照国家规定的( )进行检验未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对( )有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

硅钼酸盐比色法测偏硅酸时，加( )溶液，消除磷酸盐的干扰。

实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是( )。

凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈( )色。

实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行( )。

标定盐酸溶液常用的基准物质是( )。

农产品质量安全标准应当根据( )发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。

加工场所灭蝇灯悬挂方法为( )

违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起( )内不得从事食品检验工作。

国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的( )等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。

GB2760-1996规定人工合成色素混合使用时应根据( )按比例折算。

下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的?( )

关于薄层层析法用的吸附剂应符合的条件中，叙述不正确的是( )。

50毫升容量瓶有效数字是( )。

国家建立食品安全信息统一公布制度。( )统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。

初步判为志贺氏菌的培养物需挑取三糖铁琼脂上的培养物，做玻片凝集试验，先用( )血清检查。

二硫腙比色法测Pb含量，选择测定波长为( )。

GB/T 6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是( )。

农产品产地发生污染事故时，( )人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。

经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立( )制度。

下列数据修约至一位小数，( )是准确的。

国家采用国际单位制。( )为国家法定计量单位。

农产品质量安全检测机构( )的，依法承担赔偿责任;造成重大损害的，并撤销其检测资格。

农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予( )。

在色谱分析中，其心脏部分是( )。

供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（）的规定。