我
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- A.环境
- B.设备
- C.器具
- D.加工人员
- A.发芽土豆
- B.红潮期的海产品
- C.酸败的食用油
- D.鲜黄花菜
- A.加工非直接入口食品后，再加工冷菜
- B.加工非直接入口食品后，再进行备餐
- C.在加工场所进食、饮水或吸烟
- D.以上都不是
- A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。
- B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。
- C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。
- D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。
- A.旋毛虫
- B.肺吸虫
- C.肝吸虫
- D.诺瓦克
- A.专人
- B.专间
- C.专用工具、专用冷藏设备
- D.专用消毒设施
- A.浸泡洗涤
- B.整洗
- C.切碎后冲洗
- D.去皮
- A.离地面2米左右
- B.离地操作台2米
- C.悬挂在墙壁里
- A.餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
- B.餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用
- C.餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
- A.使它们的营业价值更高
- B.使它们口感更好
- C.给人体发育带来异常
- D.进货日期
- A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
- B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩
- C.食品生产加工企业
- A.70度
- B.65度
- C.60度
- D.55度
- A.食品检验机构
- B.检验人
- C.食品检验机构与检验人
- D.生产企业
- A.1个月
- B.2个月
- C.3个月
- D.6个月
- A.CMA
- B.CAL
- C.CATL
- D.CNAS
- A.自来水
- B.一级水
- C.二级水
- D.三级水
- A.3个点
- B.4个点
- C.5个点
- D.越多越好
- A.10年内不得从事食品检验工作
- B.终身不得从事食品检验工作
- C.5年内不得从事食品检验工作
- D.3年内不得从事食品检验工作
- A.1
- B.2
- C.3
- D.5
- A.清洗电极
- B.活化电极
- C.校正电极
- D.除去玷污的杂质
- A.制定
- B.选择
- C.申请
- D.评审
- A.滴定零点
- B.滴定误差点
- C.等当点
- D.滴定终点
