农产品食品检验员考试题库中级模拟试题卷(1)

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准确度与精密度的关系是( )。

  • A.准确度高,精密度一定高
  • B.精密度高,准确度一定高
  • C.准确度差,精密度一定不好
  • D.精密度差,准确度不一定不好
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有下列情形之一的农产品,不得销售( )。

  • A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的
  • B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的
  • C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的
  • D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的
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根据《水产养殖质量安全管理规定》,水产养殖场使用的饲料(或饲料添加剂)产品必须具备( )

  • A.产品质量标准
  • B.质量检验合格证
  • C.生产许可证和产品标准文号
  • D.详细生产流程说明
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农产品质量安全检测机构考核是对其( )进行全面系统评估。

  • A.质量体系运行情况
  • B.公正性
  • C.检测仪器设备和设施条件
  • D.检测能力
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农产品质量安全检测机构及其人员要遵守如下规定( )。

  • A.尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适当的利益关系
  • B.不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动
  • C.积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动
  • D.不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响,并防止商业贿赂
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玻璃、陶瓷器皿可用于处理( )。

  • A.盐酸
  • B.硝酸
  • C.氢氟酸
  • D.熔融氢氧化钠
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实验室及其人员要遵守如下规定:( )。

  • A.尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适当的利益关系
  • B.不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动
  • C.积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动
  • D.不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响,并防止商业贿赂
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农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是( )。

  • A.农产品质量安全检测机构考核评审细则
  • B.食品检验机构资质认定评审准则
  • C.实验室资质认定评审准则
  • D.实验室认可准则
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每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够( )。

  • A.满足要求
  • B.充分有效
  • C.再现
  • D.真实可靠
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缩分样品通过缩分( )样品获得。

  • A.单个
  • B.混合
  • C.批量
  • D.原有
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铁的质量分数为1.20%的样品,经四次检测后,铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%,从这些结果可看出( )。

  • A.精密度好,准确度也好
  • B.精密度不好,准确度也不好
  • C.精密度好,准确度不好
  • D.精密度不好,准确度好
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标定盐酸溶液常用的基准物质是( )。

  • A.氢氧化钠
  • B.无水碳酸钠
  • C.碳酸钙
  • D.邻苯二甲酸氢钾
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减重法适用于称量( )。

  • A.易吸湿、易氧化、易与CO<sub>2</sub>反应的物质
  • B.剧毒物质
  • C.不易吸湿的物质
  • D.易挥发物质
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食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由( )联合发布。

  • A.国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
  • B.国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
  • C.国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
  • D.国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
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致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于( )

  • A.生物性污染
  • B.物理性污染
  • C.化学性污染
  • D.认为污染
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物质的量的法定计量单位名称是( )。

  • A.克分子
  • B.摩(尔)
  • C.克当量
  • D.克拉
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下列不属于采用非标准方法的原则是( )。

  • A.在没有标准规定的检验方法时,无法解决标准方法中的关键设备或试剂,但有其他方法可代替时,有更简便准确的方法时或由委托方自己提出其方法的情况下可使用非标方法
  • B.尽可能选用先进的、准确度高的或有关权威机构、教科书、杂志上发表的方法
  • C.不经委托方商定认可,使用简便的非标方法
  • D.经委托方商定认可,使用简便的非标方法
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利用相似相溶原理不能解释的是( )

  • A.I2微溶于水,易溶于CCl<sub>4</sub>;HCl易溶于水
  • B.在水中的溶解度:C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH>CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>OH
  • C.I2易溶于KI溶液中
  • D.不同的烃之间相互溶解
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重量法中,恒重是指连续两次干燥或灼烧后的质量差为( )。

  • A.小于0.3mg
  • B.小于0.5mg
  • C.小于1.0mg
  • D.小于3.0mg