我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.安全性
- B.营养性
- C.感官性状
- A.无毒
- B.无害
- C.符合应当有的营养要求
- D.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
- A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病
- B.活动性肺结核
- C.肝炎
- D.化脓性或渗出性皮肤病
- A.食品卫生政策、法规、标准和规范性文件;
- B.食品污染及预防控制措施;
- C.食物中毒等食源性疾病的预防方法;
- D.食品加工经营和餐饮服务各环节的卫生要求;
- E.从业人员个人卫生要求;
- F.其他相关卫生管理要求。
- A.餐饮服务行政许可情况
- B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
- C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况
- D.餐饮服务专项检查工作情况
- E.其他餐饮服务食品安全监督管理信息
- A.食品流通
- B.食品生产
- C.食品采购
- D.餐饮服务
- A.确定受审核方管理体系或其一部分与审核准则的符合程度
- B.评价管理体系确保满足法律法规和合同要求的能力
- C.评价管理体系实现规定目标的有效性
- D.识别管理体系潜在的改进方面
- E.确定管理体系内容
- A.嗜冷菌
- B.嗜温菌
- C.嗜热菌
- A.食品安全危害通过工作环境引入产品的可能性
- B.产品的生物性、化学性和物理性污染
- C.产品之间的交叉污染
- D.产品和产品加工环境的食品安全危害水平
- E.关键点
- A.150,3
- B.250,5
- C.350,8
- A.政府指导
- B.行业自律
- C.社会监督
- D.企业诚信
- A.催吐
- B.吃止泻药物
- C.向卫生防疫部门报告
- A.验证食品安全管理体系的符合性和适宜性
- B.判断食品安全管理体系是否符合标准、法律法规等审核依据的要求
- C.评价危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性
- D.以上都是
- A.人为危害
- B.物理性危害
- C.生物性危害
- D.化学性危害
- A.食品的感官性状无异常
- B.确认食品未变质
- A.3
- B.2
- C.1
- A.5
- B.10
- C.15
- D.20
- A.苯并芘
- B.二噁英
- C.黄曲霉毒素
- D.亚硝胺
- A.平等互利
- B.公平合理
- C.科学合理
- D.自愿申请
- A.10月20日
- B.20-30
- A.可见，不可见
- B.不可见，可见
- A.30
- B.60
- C.90
- A.10
- B.15
- C.24
- A.煮沸
- B.热水冲淋
- C.蒸汽
- A.生上熟下
- B.熟上生下
- A.行政责任
- B.民事责任
- C.刑事责任
- D.赔偿责任
- A.白色
- B.深色
- C.浅色
