我
- 正确
- 错误
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- 错误
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- 错误
- 正确
- 错误
- A.水煮
- B.炒制
- C.油炸
- D.蒸制
- A.国家级检验机构
- B.省级检验机构
- C.市(地)级检验机构
- D.县级检验机构
- A.原料与半成品、成品交叉污染
- B.待加工食品与直接入口食品的交叉污染
- C.生物性、物理性、化学性污染
- D.食品接触有毒、有害物品，不洁物品
- A.凝胶果冻的规格不符合标准要求
- B.超范围、超限量使用食品添加剂
- C.微生物污染
- A.必须有法律、行政法规的规定
- B.只能是针对直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施
- C.只能是针对直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全等特定活动
- D.检验合格的应当发给相应的证明文件
- A.选料
- B.浸泡
- C.制曲
- D.磨浆
- A.熟粉制品
- B.烘烤制品
- C.油炸制品
- D.蒸煮制品
- A.风险评估
- B.风险预警发布
- C.快速反应
- D.信息收集
- A.微生物指标
- B.理化指标
- C.感官指标、标签标识
- D.卫生指标
- A.符合发证条件
- B.合格
- C.不合格
- D.不符合发证条件
- A.自行检验
- B.委托有能力的企业化验室检验
- C.委托省级局公布的检验机构检验
- D.委托当地的检验机构检验
- A.刁难企业
- B.索取、收受企业财物
- C.谋取其他不当利益
- D.对企业开展有偿服务
- A.原材料采购
- B.生产过程控制与管理
- C.产品出厂检验
- D.售后服务
- A.法律、法规、规章规定实施行政许可应当听证的事项
- B.申请人认为需要听证的行政许可事项
- C.行政机关认为需要听证的涉及公共利益的重大行政许可事项
- D.所有的行政许可事项
- A.主动召回
- B.强制召回
- C.公告召回
- D.责令召回
- A.菌落总数
- B.大肠菌群
- C.致病菌
- D.霉菌
- A.国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺
- B.浪费资源
- C.高耗能
- D.污染环境
- A.期满换证审查
- B.日常监督检验
- C.定期监督检验
- D.监督抽查
- A.《中华人民共和国行政许可法》
- B.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
- C.《食品生产加工企业质量安全监督实施细则(试行)》
- D.《产品质量法》
- A.不安全食品召回机制
- B.食品质量安全报告制度
- C.公示制度
- D.食品质量安全风险预警机制
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腌腊肉制品包括：()。
- A.咸肉类
- B.腊肉类
- C.中国腊肠类
- D.中国火腿类。
- A.水分
- B.铝
- C.标签
- D.着色剂
- A.不得降低食品质量安全指标
- B.只要有理由就可以降低食品安全指标
- C.根据企业生产条件降低食品安全指标
- D.由企业自行决定
- A.5万元以上20万元以下
- B.1万元以上5万元以下
- C.2万元以上10万元以下
- A.GB18976-2005
- B.GB/T14963-2003
- C.GB/T18796-2005
- D.GB18796-2005
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-
对不安全食品实行()。
- A.召回制度
- B.收集制度
- C.回收利用制度
- A.县级
- B.市级
- C.省级
- D.国家
- A.1份
- B.2份
- C.3份
- D.4份
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
- A.0301
- B.0401
- C.0501
- D.0601
- A.包装温度、湿度控制
- B.杀菌工序控制
- C.冷却温度控制
- A.晒酱
- B.固态低盐发酵
- C.高盐稀态发酵
- D.保温速酿
- A.7
- B.6
- C.4
- D.5
- A.5
- B.8
- C.10
- D.7
- A.成品仓库
- B.包装车间
- C.灌装车间
- A.2
- B.3
- C.4
- D.5
- A.1年;
- B.2年;
- C.3年;
- D.4年
