前厅部理论考试试题(1)

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1

巴西人忌讳()颜色。

  • A.黄色
  • B.白色
  • C.黑色
  • D.棕黄色
2

患有哪些病的人员不能从事服务工作。()

  • A.感冒
  • B.病毒性肝炎
  • C.心脏病
  • D.高血压
4

在聆听客人投诉时一定不要:

  • A.保持冷静
  • B.表示同情
  • C.漠不关心
  • D.充分关心
5

室内一对大门的位置为()。

  • A.主宾位
  • B.副宾位
  • C.下位
  • D.大位
6

以下哪个不是客人投诉时所把握的原则()。

  • A.决不与客人争辩
  • B.帮助客人解决问题
  • C.委曲求全
  • D.不损害饭店的形象和利益
8

在处理投诉时即要一视同仁,又要().

  • A.区别对待
  • B.不予理会
  • C.情节不分
  • D.表示同情
13

在聆听客人投诉时不需要做的是:()

  • A.保持冷静
  • B.表示同情
  • C.做好纪律
  • D.并不采取行动
15

为了方便客人,现代放电一般采用()结账方式。

  • A.一次性
  • B.多次性
  • C.个部门分别
  • D.随时结账
17

为了满足商务客人的需要,现代饭设立了()。

  • A.信息部
  • B.商务中心
  • C.客服中心
  • D.总机服务
18

“金钥匙”在中国最早出现在()。

  • A.广州白天鹅宾馆
  • B.重庆白天鹅宾馆
  • C.兰州白天鹅宾馆
  • D.上海白云宾馆
19

人工叫醒服务时,若无人应答怎么办:

  • A.不予理会
  • B.不间断地叫醒
  • C.通知负责能清原因
  • D.每5分钟叫醒一次
20

旅游旺季,住店客人要求延期入住,而当天饭店已预订满,潜艇员工应按()。

  • A.把住店客人赶走b . 将抵店客人安排在其他酒店
  • B.将住店客人调房 d . 劝住店客人退房
21

前厅接待员在销售客房时,重点向客人讲解的内容是()。

  • A.客房的价格
  • B.客房的特点
  • C.客房的等级
  • D.客房的种类
22

在销售客房的过程中,对消费能力有限的客人推销时,()。

  • A.提供合适的房价
  • B.怠慢客人
  • C.歧视客人
  • D.片面强调折扣
23

在客人如店办理手续时,要和客人确认()。

  • A.房费
  • B.预定
  • C.定金
  • D.入住日期
24

长住客人均要与饭店(),并且至少留住一个月。

  • A.签订合同
  • B.交一定的押金
  • C.签长期协议
  • D.有预定
26

在处理客人投诉的过程中,最关键的环节是()。

  • A.表示同情和歉意
  • B.做好记录
  • C.为客人解决问题
  • D.检查落实
28

()是饭店经营管理的关键性工作。

  • A.房价管理
  • B.客房管理
  • C.餐饮管理
  • D.物品管理
29

在饭店运营中,()是确保饭店经济收入的关键部位。

  • A.前台收银
  • B.接待处
  • C.财务部
  • D.行李部
30

前台收银工作具有较强的协助性和()。

  • A.细致性
  • B.快捷性
  • C.时间性
  • D.准确性
31

标准房价又称()。

  • A.标准间价格
  • B.门市价
  • C.团队价
  • D.合同价
32

()服务是高档饭店个性化服务的重要标志。

  • A.金钥匙
  • B.客房服务
  • C.商务服务
  • D.餐厅服务
33

处理进店邮件的基本要求是()。

  • A.仔细
  • B.准确
  • C.快捷
  • D.登记
35

较为理想的年平均客房出租率应在()。

  • A.60%-65%
  • B.65%-70%
  • C.80%-85%
  • D.95%-100%
36

郝伯特公式是以()作为定价的出发点。

  • A.饭店建造成本
  • B.盈亏平衡点
  • C.目标回收投资率
  • D.客房面积
37

根据国际饭店管理经验,通常饭店超预定房的百分比应在()。

  • A.1%——10%
  • B.5%——15%
  • C.20%——30%
  • D.35%——45%
38

( )哪一项不属于保证类预订。

  • A.预付定金担保
  • B.信用卡担保
  • C.订立合同担保
  • D.口头协议
40

对保证类预定,饭店在没有接到订房人取消预定的通知时,应为其保留房间到()。

  • A.抵店日中午
  • B.抵店日下午6时
  • C.次日退房时间
  • D.次日下午6时
42

( )订房可以保证饭店有一定数量的稳定客源.

  • A.会议订房
  • B.单位订房
  • C.合作饭店订房
  • D.旅行社
44

()是客房销售的中心环节.

  • A.开拓客源
  • B.稳定客源
  • C.提高住宿率
  • D.客房预定
45

语言,特别是( ),是提供优质服务的前提条件.

  • A.外语
  • B.普通话
  • C.服务用语
  • D.问候语
46

前厅服务人员应具有( )的性格.

  • A.内向
  • B.外向
  • C.含蓄
  • D.爽朗
47

哪一项不属于前厅服务人员应具备的基本技能( ).

  • A.语言交际能力
  • B.业务操作技能
  • C.知识面
  • D.外语水平
48

在饭店服务中,使用( )是对服务员的基本要求.

  • A.语言交际
  • B.礼貌用语
  • C.感情
  • D.情绪
50

( )是以人的德才学识为基础的,是内在美的流露.

  • A.礼貌修养
  • B.言谈举止
  • C.服务态度
  • D.工作作风