客房服务员选择题练习卷(一)

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客房部常用的报表 ( )。

  • A.预离抵表、开床报表
  • B.开床报表、出纳报表
  • C.预抵报表、采购报表
  • D.预离报表、资产报表
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会见服务所需服务用品包括 ( )。

  • A.茶杯、垫碟、垫碟巾、小香巾
  • B.香烟、烟灰缸、茶杯、水果
  • C.文件夹、圆珠笔、铅笔、茶杯
  • D.茶杯、水果、香烟、小香巾
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贵宾抵达饭店前二级保卫方案对路线保卫的措施是 ( )。

  • A.流动岗
  • B.主要路口、要道设岗
  • C.所有路口、要道设岗
  • D.必经路口、要道设岗
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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员 ,( ),按职责范围定员 ,按劳动效率定员。

  • A.按男女员工年龄定员
  • B.按岗位定员
  • C.按饭店培训能力定员
  • D.客源市场定位定员
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( )是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。

  • A.空房
  • B.普通住人房
  • C.VIP房
  • D.挂有“MUR”牌的房间
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( )不是客房用品的消耗量应规定内容。

  • A.每日汇总
  • B.每月汇总
  • C.定期分析比较
  • D.制定来年方案
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法国人对送花非常讲究,只有在葬礼上才送 ( )。

  • A.金盏花
  • B.石竹花
  • C.菊花
  • D.黄色花
18

在一段时间内包租车辆的租费一般以 ( )作为计价单位。

  • A.“台/公里”
  • B.“台/次”
  • C.“台/天(日)”
  • D.“台/小时”
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“请勿打扰”房( )。

  • A.不可打电话进房
  • B.可以打电话进房
  • C.客人不在可以进房
  • D.打扫卫生时可以进房
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单刷高速打蜡机的转速是 ( ),它适合于( )。

  • A.200~250转/分,抛光
  • B.250~300转/分,洗擦地板
  • C.300~500转/分,打蜡
  • D.500~700转/分,喷磨
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根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理( )。

  • A.涉及消防安全的重大问题
  • B.涉及消防安全的各种问题
  • C.涉及消防安全的一般问题
  • D.涉及消防安全的关键问题
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劳动合同可以约定 ( ),但最长不得超过 ( )。

  • A.考察期;3个月
  • B.合同期;1年
  • C.试用期;6个月
  • D.使用期;1年
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磁卡门锁的性能有 ( )。

  • A.消费记账和开启房门
  • B.提示客人开关门和取电卡
  • C.开启房门与取电,提示关门和记录进房时间、次数
  • D.可以点播和开启房门
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职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作 ( )的一种高尚境界。

  • A.正确处理
  • B.巧妙分开、避免冲突
  • C.相比美
  • D.完美结合
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新开业的旅游企、事业单位,在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请 ( ),检查验收不合格者,不得开业。

  • A.对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收
  • B.对建筑设备、经营设施的检查验收
  • C.对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收
  • D.对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收
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社会主义社会的分配原则是 ( ),在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。

  • A.各尽所能,各取所需
  • B.各尽所能,按劳分配
  • C.能者多劳,多劳多得
  • D.劳动光荣,勤劳致富
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客房原始记录的主要内容有 ( ),记录客房接待服务工作,记录物品消耗和记录客房设备。

  • A.记录客房产品销售
  • B.记录客房安全状况
  • C.记录客房捡拾客人遗忘物品状况
  • D.记录客房特殊情况的处理
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客人被激怒且情绪情绪激动,有时要求饭店做出某种承诺,这种投诉称为 ( )。

  • A.漫骂性投诉
  • B.控告性投诉
  • C.批评性投诉
  • D.建设性投诉
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presidential suite应译为( )。

  • A.豪华套间
  • B.商务套间
  • C.总统套间
  • D.双套套间
38

下列属于客房多次性消耗物品的是 ( )。

  • A.卫生用品、床上用品
  • B.起瓶盖器、水桶
  • C.服务指南、房间用餐菜单
  • D.茶叶、烟缸
39

下列选项不属于投诉记录内容的是 ( )。

  • A.投诉的内容
  • B.投诉人的姓名
  • C.投诉人所住房间号
  • D.投诉的目的
40

客房的种类里 junior suite应是( )。

  • A.豪华套间
  • B.双套套间
  • C.普通套间
  • D.商务套间
41

关于会谈服务说法正确的是 ( )。

  • A.会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺
  • B.会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺
  • C.会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸
  • D.会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托
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重要接待任务的特点是 ( ),服务质量要求高 ,接待标准高,客房服务员所担负的责任大。

  • A.宾客的身份高或特殊
  • B.所住房间价格贵
  • C.宾客的知名度高
  • D.任务保密性强
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一个团队是否有亲和力和战斗力,关键取决于领头人,特别是基层管理者,拥有一部分权力,应该成为团队( )。

  • A.敢于竞争、顽强拼搏的尖兵
  • B.勤于动脑、运筹帷幄的军师
  • C.团结友爱、齐心协力的核心
  • D.善于鼓动、善于带兵的主帅
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重要宾客的范围是 ( )。

  • A.知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流
  • B.同系统的负责人或高级职员
  • C.业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者
  • D.身份和知名度较高者
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饭店自营的出租汽车、礼宾汽车出租价格的确定,主要依据两方面因素:一是 ( );二是( )。

  • A.车型或排气量;座席数
  • B.汽车吨位;里程
  • C.车型或排气量;里程
  • D.购车价格;里程
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培训时,采用 ( )方式,授课效果较好。

  • A.频繁、短时间
  • B.频繁、长时间
  • C.偶尔、长时间
  • D.偶尔、短时间
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客房盥洗空间功能主要设备是 ( )。

  • A.浴缸、脸盆、恭桶
  • B.浴帘与浴衣
  • C.云台与毛巾
  • D.梳妆镜与吹风机
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制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻 ( )的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财产安全。

  • A.安全第一,预防为主
  • B.没有安全就没有旅游事业
  • C.安全工作“三同时”
  • D.旅游大计,安全第一