客房服务员初级工证书考试试题答案(1)

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贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应 ( )。

  • A.全天候安排专人值班
  • B.保卫部经理值班
  • C.全天候安排值班
  • D.各部门经理轮换值班
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贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有 ( ),值班安排,重点部位检查,路线保卫和交通管理等。

  • A.保安总指挥
  • B.警戒岗的位置
  • C.警戒黄线的位置
  • D.便装警卫的设置
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下列选项不属于客房服务员保洁工作表作用的是 ( )。

  • A.如实反映客房状况
  • B.处理意外情况的凭据
  • C.用于领班给员工分派工作任务
  • D.做为工作成果评比的依据
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豪华饭店清洁房间定额一般为 ( )。

  • A.13间/人
  • B.10~12间/人
  • C.15间/人
  • D.14~16间/人
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宣传职业道德有利于协调 ( )与企业的生存、发展要求之间的矛盾, 力求取得一致。

  • A.饭店员工的世界观、服务模式
  • B.从业人员的价值观、行为模式
  • C.求职人员的择业观、管理模式
  • D.从业人员的职业观、行为模式
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下列说法正确是 ( )。

  • A.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1000毫米X600毫米,重量不低于300克
  • B.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于800毫米X500毫米,重量不低于250克
  • C.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1100毫米X700毫米,重量不低于350克
  • D.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1200毫米X600毫米,重量不低于400克
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总统套间应译为 ( )。

  • A.two beds room
  • B.single room
  • C.presidential suite
  • D.double bed room
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常用的制定房价的方法有随行就市法 ,( ),客房面积定价法和赫伯特定价法。

  • A.营业利润指标法
  • B.千分之一法
  • C.差别定价法
  • D.竞争定价法
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下列客房的清扫顺序是( )。①请速打扫房 ②VIP房③空房 ④住房 ⑤退房

  • A.①⑤④③②
  • B.①④②⑤③
  • C.①②④⑤③
  • D.①②⑤④③
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抛光时,抛光推进速度以保持在50米/分为宜,来回抛光 ( )次,直至( )为止。

  • A.3—5,光亮
  • B.5—8,光滑
  • C.2—3,均匀
  • D.8—10,没蜡迹
33

住客房的杯具应做到( )。

  • A.一客一换
  • B.3天一换
  • C.每天撤换
  • D.只冲洗不撤换
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下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是 ( )。

  • A.客人的素质
  • B.是否跨楼层清扫客房
  • C.客房清洁服务器具配备
  • D.员工分工不明确
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旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯,应当 ( ),不得知情不报或隐瞒包庇。

  • A.立即向组长汇报
  • B.立即向部门经理汇报
  • C.立即向当地公安机关报告
  • D.立即向安保部报告
39

常用的制定房价的方法有 ( ),千分之一法,客房面积定价法和赫伯特定价法。

  • A.随行就市法
  • B.差别定价法
  • C.竞争定价法
  • D.营业收入指标定价法
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打蜡机打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠 ( ),每推( ),喷蜡一次。

  • A.10厘米,100厘米
  • B.20厘米,150厘米
  • C.5厘米,50厘米
  • D.25厘米,150厘米
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客人离店时服务的内容包括离店结帐、征求意见和 ( )。

  • A.电话商务
  • B.委托代办
  • C.送客离店
  • D.钥匙服务
43

下列不属于吸尘器应用范围的是 ( )。

  • A.家具
  • B.帘帐
  • C.垫套
  • D.烟缸
44

下列不属客房价格构成的内容是 ( )。

  • A.修缮费
  • B.经营管理费
  • C.客房人员工资福利
  • D.地理位置
45

下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是 ( )。

  • A.客房卫生的消毒规范
  • B.客房计划卫生制度
  • C.晚间服务规范
  • D.外语水平
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跨两个楼层的套房称为( )。

  • A.标准套房
  • B.豪华套房
  • C.立体套房
  • D.总统套房
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科学地确定各类人员的比例 ,处理好三个方面的比例关系是处理好管理人员和服务人员的比例关系 ,处理好楼层服务员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系 ,( )。

  • A.处理好服务人员与卫生班清扫员的比例关系
  • B.处理好各班次人员之间劳动强度的比例关系
  • C.处理好各工种人员之间的比例关系
  • D.处理好各岗位人员利益分配的比例关系
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下面选项不属于重要接待任务特点的是 ( )。

  • A.客房服务员所担负的责任大
  • B.接待标准高
  • C.服务质量要求高
  • D.所住房间价格贵