客房服务员理论考试题2020笔试答案(1)

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香港人喜欢( )的颜色。

  • A.紫和橙
  • B.红和黄
  • C.棕和灰
  • D.金和蓝
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起蜡时,控制机器保持在 ( )的速度进行刷地起蜡,机器走向,由 ( )来回走动 2—3次。

  • A.20—25米/分,右至左
  • B.25—30米/分,上至下
  • C.30—35米/分,随意
  • D.50米/分,左至右
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客人投诉时,要注意做好记录,内容包括:投诉的内容、 ( ),投诉客人所住房间号及投诉时间。

  • A.投诉的理由
  • B.投诉客人的姓名
  • C.投诉的目的
  • D.投诉哪个部门、岗位或人
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下列说法正确的是 ( )。

  • A.英国人喜欢有营养的菜点
  • B.英国人喜欢菜的鲜嫩
  • C.英国人喜欢少而精有热量
  • D.英国人喜欢清淡、色、味、香、形
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客房服务员应严格按照 ( )出入,乘员工专用电梯,使用 ( )卫生间。

  • A.上下班时间;公共
  • B.员工行走路线;员工指定
  • C.规定出入口;开放
  • D.员工通道;非公共
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下列不属于加强成本控制关键的内容是 ( )。

  • A.把好回收报废关
  • B.把好设备物资使用关
  • C.把好设备物资验收关
  • D.把好饭店星级与物品档次标准关
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企业安排劳动者延长工作时间的,应支付不低于 ( )的工资报酬。

  • A.平均工资
  • B.加班费
  • C.工资的百分之一百
  • D.工资的百分之一百五十
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控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、 清除所有能提供其做巢的废料和环境、 ( )请专业人员指导,投放鼠药。

  • A.投放老鼠夹
  • B.养猫
  • C.投放专门粘老鼠的胶
  • D.保持环境卫生,尤其是厨房,对食品妥善存放
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( )的人违反治安管理的, 从轻处罚;( )的人违反治安管理的, 免予处罚,但是可以予以训诫,并责令其监护人严加管教。

  • A.已满十四周岁不满十八周岁;不满十四周岁
  • B.已满十六周岁不满十八周岁;不满十六周岁
  • C.已满十三周岁不满十八周岁;不满十三周岁
  • D.已满十二周岁不满十八周岁;不满十二周岁
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客房软床摆放的位置应是 ( )。

  • A.窗前摆放
  • B.迎门摆放
  • C.房间较按处
  • D.房间光线最暗处
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根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理( )。

  • A.涉及消防安全的重大问题
  • B.涉及消防安全的各种问题
  • C.涉及消防安全的一般问题
  • D.涉及消防安全的关键问题
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防火巡查的内容包括:常闭式防火门是否处于关闭状态,防火卷帘下是否 ( )。

  • A.畅通;堆放物品
  • B.符合设计标准;堆放物品
  • C.距离过远;积水
  • D.有门、加锁;平整严实
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职业道德有助于激发从业人员的 ( ),为企业的发展服务。

  • A.自觉性、积极性和公益性
  • B.主动性、积极性和创造性
  • C.竞争性、积极性和创造性
  • D.进取性、积极性和服务性
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每周对客房进行一次( )是客房进行预防性消毒的具体做法。

  • A.通风换气
  • B.日光照射
  • C.清洁卫生
  • D.化学消毒灭菌
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下列选项不属于产生投诉原因的是 ( )。

  • A.硬件设施、设备出现故障
  • B.客人对无形的服务不满
  • C.饭店管理不善
  • D.饭店周边环境差
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有的饭店按照 ( )的方式计算酒水费,也是以“人”作为计价单位。

  • A.宴请餐费招待标准外加 10%
  • B.全店人均消费标准外加 30%
  • C.宴请餐费招待标准外加 30%
  • D.酒水成本价外加 30%