客房服务员考试题目考前复习卷(1)

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美国人喜欢白色,他们认为白色是 ( )。

  • A.纯洁的象征
  • B.爱情的象征
  • C.阳光的象征
  • D.光明的象征
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下列不属于“脏”的范围之内的是 ( )。

  • A.胶类污渍
  • B.油溶性污渍
  • C.水溶性污渍
  • D.锈蚀的斑迹
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客房中心每日要与( )核对房态。

  • A.总台
  • B.总机
  • C.大堂副理
  • D.商务中心
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贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是 ( )。

  • A.全方位设岗 ,宴会前全面检查
  • B.重点部位设岗 ,宴会前重点检查
  • C.附近岗位兼顾 ,宴会前个别检查
  • D.流动岗,宴会前抽查
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完成工作任务、做出显著成绩和改善经营管理、 ( )的员工,饭店应当予以奖励。

  • A.个人表现突出
  • B.管理能力突出
  • C.遵守规章制度
  • D.经济效益突出
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劳动合同的无效,由 ( )确认。

  • A.上级行政主管部门或劳动争议仲裁委员会
  • B.人民法院或检察院
  • C.劳动争议仲裁委员会或者人民法院
  • D.劳动鉴定委员会或者人民法院
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客人投诉的心理状态表现为求发泄、求尊重和 ( )。

  • A.求提高服务效率
  • B.求物有所值
  • C.求补偿
  • D.求超值服务
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贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是 ( )。

  • A.主宾个别行动时使用
  • B.主宾主要活动时使用
  • C.主宾随用随开
  • D.主宾全部行动时使用
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教学时,案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式,可以 ( )。

  • A.将上级指示和决策传达给初、中级服务员
  • B.提高初、中级服务员业务水平
  • C.使培训难度、深度加大
  • D.扩大培训范围
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服务员要求打扫房间时,必须轻敲客房门,并说( )。

  • A.Is there anybody inside?
  • B.Housekeeping.
  • C.Housekeeping.May I come in?
  • D.I’m room attendant.
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下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是 ( )。

  • A.增设指挥岗多个
  • B.增设指挥岗
  • C.视情况增设指挥岗
  • D.巡视指挥
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迷你吧商品定价一般要 ( ),因此应单独设立价目表, 中英文对照,置于( ),以保证交易公平。

  • A.高于商品柜台售价,但低于酒吧售价;客房门背后
  • B.低于商品柜台售价,甚至低于酒吧售价;服务简介中
  • C.低于商品柜台售价,但高于酒吧售价;床头柜的电话机旁
  • D.高于商品柜台售价,甚至高于酒吧售价;迷你吧的显要位置
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贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是 ( )。

  • A.食品全部检验 ,留样
  • B.食品重点检验
  • C.食品个别检验
  • D.食品抽查检验
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下列不属于劳动定员计算程序之一的是 ( )。

  • A.计算每班次的工作量
  • B.确定各职能区域岗位或工种设置
  • C.根据客房部管辖范围将各职能区域分开
  • D.客房部总体的管理模式
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发生火灾时,立即电话通知( )。

  • A.总经理
  • B.总机
  • C.部门经理
  • D.119
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空房做卫生时进房( )。

  • A.必须敲门
  • B.不用敲门
  • C.可以敲门也可以不用
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贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是 ( )。

  • A.增设指挥岗多个
  • B.增设指挥岗
  • C.视情况增设指挥岗
  • D.巡视指挥