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客房技能考证中级业务知识试卷(1)

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1: 饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般大型饭店客房数在500间以上。

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2: 一名客房服务员擦洗出风口的一天工作量为40间。

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3: 星级饭店客房方巾的规格是340毫米X340毫米，重量不低于60克。

正确
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4: 1厘米等于100毫米。

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5: 加强部门之间的协调,是培养和增强团队精神的有效方法。

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6: 一般普通套间不住重要客人。

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7: 二级保卫方案重点部位的检查应是个别检查。

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8: 社会主义职业道德的精髓是爱岗敬业、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。

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9: 经营、服务者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用构成犯罪的，依法追究刑事责任。

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10: 抛光时，速度保持在50米/分为宜，按打蜡顺序抛光。

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11: 星级饭店客房浴巾规格为1400毫米X800毫米，重量不低于600克。

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12: 对怀孕5个月以上的女职工，不得安排其延长工作时间和夜班劳动。

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13: 饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般中型饭店的客房数应在300600间。

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14: 擦梳妆镜铜耳属计划卫生,每擦一间梳妆镜铜耳大约需5分钟。

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15: 一名客房服务员擦拭并消毒一部电话机需要5分钟。

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16: 用人单位应当保证劳动者每周至少休息2日。

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17: 患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的劳动者，用人单位不得依据《劳动法》第二十六条、第二十七条的规定解除劳动合同。

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18: 饭店客房20%左右的污染是自然因素,即空气中的尘埃所致。

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19: 行李接送是客人到店入住接待服务内容之一。

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20: 一星级饭店标准规定之一每晚为宾客开夜床并送上鲜花、巧克力。

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21: 饭店地理位置偏远是产生投诉原因之一。

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22: 水杯属客房一次性消耗品。

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23: 劳动合同的无效，由企业劳动保护委员会或者人民法院确认。

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24: 全棉毛巾手感柔软，吸水性能好。

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25: 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反企业的有关规定。

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26: 洗地毯应保持在40米/分的速度为宜。

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27: 作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。

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28: 面带微笑倾听客人投诉是处理投诉程序和方法的内容之一。

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29: 客人也是人，也是会有缺点的，同样需要严格要求。

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30: 喷蜡要均匀，反复喷磨2—3次。

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31: 饭店职业纪律的核心是遵纪守法、加强自律。

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32: 处理投诉过程中要注意区别客人类型，比如将消费水平较高的客人与消费较低的客人区分开来。

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33: 星级饭店客房浴巾的规格是1600毫米X800毫米，重量不低于700克。

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34: 清洗阳台员工一天可清洗16间。

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35: 严格的讲有许多物质不纯属于清洁剂(比如，家具蜡、上光剂、杀虫剂等。

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36: 对投诉的处理结果予以关注，是处理投诉程序和方法的内容之一。

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37: 饭店全体员工每年进行一次体格检查，对患有疾病者，在试用期内的，可随时解除劳动合同。

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38: 重视培训受训者掌握组织他人工作的技巧是发展培训的内容之一。

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39: 色正味浓是一般客用品对茶叶的基本品质要求之一。

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40: 影响饭店房价的重要因素之一是饭店的地理位置。

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41: 一般客用品要求香皂重量不低于25克，简易包装。

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42: 用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。

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43: 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。

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44: 一般客用品规格要求中，无破损是卫生纸的基本品质要求之一。

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45: 客人在饭店中的消费权应当得到充分的尊重。

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46: 84肝炎消毒液，除了可以消毒杀菌，还可以去油去污。

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47: 星级饭店客房软垫的规格长不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。

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48: 领班查房表的作用之一是通报最新房态信息。

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49: 牙刷的毛束空满适宜是一般客用品对牙刷的基本品质要求之一。

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50: 良好的经营管理能力客房服务员是处理疑难问题应具备的基本素质要求之一。

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