客房服务理论题库及答案(1)

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()不属于一般客用品对牙刷基本品质的要求。

  • A.毛束空满适宜
  • B.刷头、刷柄光滑
  • C.有一定的抗弯性能
  • D.形状美观
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下面选项不属于重要接待任务特点的是()。

  • A.客房服务员所担负的责任大
  • B.接待标准高
  • C.服务质量要求高
  • D.所住房间价格贵
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饭店员工应当爱岗敬业,自觉维护(),争当“五讲”、“四美”、“三热爱”的模范。

  • A.国家利益、集体利益
  • B.社会利益、饭店利益
  • C.客人利益、员工利益
  • D.内部利益、外部利益
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步入市场经济后,社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、()等新内容。

  • A.积极参与竞争
  • B.支持本企业与其他企业竞争
  • C.开展劳动竞赛
  • D.避免不正当竞争
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贵宾抵达饭店前三级保卫方案对宴会安全的措施是()。

  • A.全方位设岗,宴会前全面检查
  • B.流动岗,宴会前抽查
  • C.附近岗位兼顾,宴会前个别检查
  • D.重点部位设岗,宴会前重点检查
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硫酸钠的(),主要清除尿碱,用于清除()。

  • A.PH=1,卫生间脸盆
  • B.PH=3,卫生间浴缸
  • C.PH=5,卫生间恭桶
  • D.PH=2,卫生间地面
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接待旅客住宿,必须设专人查验旅客(),按公安机关(),并发给旅客住宿证。

  • A.身份证件规定的项目如实登记
  • B.支付能力要求报户口
  • C.来自何处要求报户口
  • D.住宿介绍信要求登记
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中档饭店清扫房间定额一般为()。

  • A.1416间/人
  • B.1214间/人
  • C.1012间/人
  • D.810间/人
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下列不属于处理投诉时设法使客人消气的是()。

  • A.接待客人时,要面带“微笑”
  • B.先让客人把话讲完,切勿胡乱解释打断客人讲述
  • C.客人讲话时,要表现出足够的耐心
  • D.送上一杯茶水或咖啡
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重要接待任务的特点是宾客的身份高或特殊,(),接待标准高,客房服务员所担负的责任大。

  • A.任务保密性强
  • B.服务质量要求高
  • C.宾客知名度高
  • D.所住房间价格贵
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影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,(),器具的配备。

  • A.家具、设备的新、旧
  • B.员工的觉悟
  • C.饭店的等级
  • D.饭店的质量要求
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贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是()。

  • A.食品全部检验,留样
  • B.食品抽查检验
  • C.食品个别检验
  • D.食品重点检验
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客房服务员应通过()让客人心服口服。

  • A.说理
  • B.教育
  • C.教训
  • D.周到服务
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当我们由于工作水平或粗心大意等原因,给客人造成不便或损失时,饭店和当事人除了要立即纠正、采取补救措施外,还应当()。

  • A.给客人冲减费用
  • B.主动向客人表示歉意,争取客人的谅解
  • C.对当事人作出处理
  • D.将影响控制在最小的范围
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打蜡机有单刷、双刷及三刷机,单刷机使用最广。单刷机的速度有慢速()和高速()。

  • A.100150转/分,200300转/分
  • B.150200转/分,300400转/分
  • C.200250转/分,400500转/分
  • D.120175转/分,300500转/分
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下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是()。

  • A.增设指挥岗多个
  • B.增设指挥岗
  • C.视情况增设指挥岗
  • D.巡视指挥
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客人投诉时的心理状态表现为求发泄、()和求补偿。

  • A.求改进工作
  • B.求尊重
  • C.求物有所值
  • D.求享受
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在一段时间内包租车辆的租费一般以()作为计价单位。

  • A.“台/公里”
  • B.“台/次”
  • C.“台/天(日)”
  • D.“台/小时”
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客人投诉的心理状态表现为求发泄、求尊重和()。

  • A.求提高服务效率
  • B.求物有所值
  • C.求补偿
  • D.求超值服务
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因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的,动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度(),落实(),在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

  • A.清理现场易燃物动火施工人员
  • B.做好各项准备现场指挥
  • C.办理审批手续现场监护人
  • D.向部门经理报告防火措施
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从业人员的道德自觉性越高,越能遵守规章制度,而这种()又有助于提高从业人员的道德修养。

  • A.规章制度
  • B.强制要求
  • C.良好的法制观念和组织纪律性
  • D.行政命令
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客人投诉时,要注意做好记录,内容包括投诉的内容、投诉客人的姓名,()及投诉时间。

  • A.投诉的目的
  • B.投诉的理由
  • C.投诉客人所住房间号
  • D.投诉哪个部门、岗位或个人