客房服务员高级技术业务理论试题(1)

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部门之间对经常反复出现的问题进行协调时,常采用()。

  • A.随机式协调办法
  • B.程序式协调办法
  • C.建议式协调办法
  • D.征询式协调办法
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客房部与物品供应部应相互沟通信息,力求购入()的物品。

  • A.高档物品
  • B.低价物品
  • C.价格较低且适应客人要求
  • D.紧俏物品
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劳动合同的无效,由()确认。

  • A.上级行政主管部门或劳动争议仲裁委员会
  • B.人民法院或检察院
  • C.劳动争议仲裁委员会或者人民法院
  • D.劳动鉴定委员会或者人民法院
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贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,值班安排,(),路线保卫和交通管理等。

  • A.重点岗位设置
  • B.警戒黄线位置
  • C.重点部位检查
  • D.便装警卫的设置
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要重事业、淡名利,做到不利于团结的话不说,不利于团结的事不做,共同创造一个()。

  • A.良好的工作环境
  • B.高效的工作团队
  • C.良好的工作秩序
  • D.知名的服务品牌
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客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,加强服务现场的督导和检查,其主管抽查的工作制度主要内容有主管抽查数量,检查的重点、()。

  • A.检查房间物品摆放规格
  • B.检查房间的用品是否合乎标准
  • C.检查的方法
  • D.检查领班的实际工作能力
34

饭店根据工作需要,可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的,饭店可视情况做出()的决定。

  • A.工作关系调出饭店
  • B.积极性脱产培训
  • C.工资关系停薪留用
  • D.工作部门或工作岗位免职或降职
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消费者有权()侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为,有权对保护消费者权益工作()。

  • A.检举、批评进行监督
  • B.检举、控告提出批评、建议
  • C.调查取证进行参与
  • D.宣传、揭露提起诉讼
38

下面不属于教案准备内容的是()。

  • A.确定思考题
  • B.确定板书的设计方案
  • C.确定本课的中心
  • D.确定本课的开场白
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部门之间对事先未能预料的突发事件进行协调时,常采用()。

  • A.程序式协调办法
  • B.建议式协调办法
  • C.随机式协调办法
  • D.征询式协调办法
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制定客房清扫标准的原则是()、尽量少打扰客人和“三方便”准则。

  • A.饭店的经营方针和市场行情
  • B.感官标准
  • C.视觉标准
  • D.触觉标准
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处理投诉时,一般情况下,客房服务员应()。

  • A.立刻报告上级
  • B.先镇定,拖一下冷处理
  • C.马上进行处理
  • D.先分清责任
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关于处理投诉选择地点,正确的表述是()。

  • A.为给客人消气,必须选在咖啡厅
  • B.为冷静处理问题,应选在非公共场合
  • C.为让更多人了解真实情况,应选在大厅
  • D.为安抚客人,必须选在餐厅
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消防安全重点单位应当进行(),并确定巡查的人员、内容、部位和频次。

  • A.每周防火巡查
  • B.每月防火巡查
  • C.不定期防火巡查
  • D.每日防火巡查
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劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。

  • A.无效条件
  • B.变更条件
  • C.修改条件
  • D.中止条件