我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.确定饭店整体环境和市场定位
- B.确定各职能区域岗位或工种设置
- C.确定客户部总体的管理模式
- D.确定各区域、各岗位的地理环境
- 正确
- 错误
- A.开夜床程序
- B.为宾客送茶服务
- C.一般火情处理
- D.宾客醉酒捣乱
- A.计算每班次的工作量
- B.确定各职能区域岗位或工种设置
- C.根据客房部管辖范围将各职能区域分开
- D.客房部总体的管理模式
- A.入店教育
- B.职称培训
- C.学历教育
- D.等级证书培训
- 25
-
下列说法不正确的是()。
- A.客房部应向保卫部提供必要的住客资料与信息。
- B.客房部负责客房安全、保卫部负责客房外公共区域安全
- C.客房部应协助保卫部做好防火工作
- D.客房部应协助保卫部做好住客遗失物品的处理
- A.突发性事件的处理
- B.醉酒闹事的处理
- C.重要宾客的保卫
- D.调查取证
- A.阿拉伯数字
- B.汉字
- C.英文
- D.拉丁文
- A.全天候全方位设岗
- B.全天候设岗
- C.重点时间设岗
- D.重点路线设岗
- A.3
- B.5
- C.8
- D.12
- 30
-
下面说法正确的是()。
- A.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于25克，最多可达到45克
- B.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到40克
- C.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到45克
- D.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于35克，最多可达到40克
- A.50
- B.20
- C.40
- D.30
- A.外语知识
- B.管理知识
- C.敏捷的思维能力
- D.经营能力
- A.将上级指示和决策传达给初、中级服务员
- B.提高初、中级服务员业务水平
- C.使培训难度、深度加大
- D.扩大培训范围
- A.弄清客人所提问题的实质
- B.办事迅速，讲究效果
- C.坚持原则，维护饭店声誉
- D.分析责任
- A.赠送物品
- B.书面表扬
- C.委托
- D.批评建议
- A.装潢
- B.管理水平
- C.设备
- D.服务项目
- A.密封包装
- B.塑料包装
- C.最小包装
- D.批量包装
- A.30米/分
- B.50米/分
- C.70米/分
- D.90米/分
- A.劳动合同订立的双方达成协议
- B.劳动合同条款达成协议
- C.企业领导达不成协议
- D.劳动合同订立时所依据的客观情况达不成协议
- A.离店结帐
- B.钥匙服务
- C.委托代办
- D.报刊信件
- A.按客源市场定位定员
- B.按饭店培训能力定员
- C.按职责范围定员
- D.按员工年龄定员
- A.30%
- B.50%
- C.60%
- D.70%
- A.营造良好的工作氛围
- B.了解其他部门员工素质
- C.提高工作效率
- D.培养团队精神
- A.参照同类饭店
- B.执行全国统一标准
- C.参照本地区物价管理部门
- D.执行出租汽车行业协会标准
- A.营造良好的工作氛围
- B.提高工作效率
- C.培养团队精神
- D.掌握其他部门经营管理情况
- A.火险隐患整改计划
- B.消防安全工作计划
- C.安全操作规程和标准
- D.灭火和应急疏散预案
- A.主宾全部行动时使用
- B.主宾主要活动时使用
- C.主宾个别行动时使用
- D.主宾随用随开
