客房服务员高级理论知识理论复习题(1)

如果您发现本试卷没有包含本套题的全部小题,请尝试在页面顶部本站内搜索框搜索相关题目,一般都能找到。
21

下面选项中,不属于客房部为确保客人安全所做的工作是( )。

  • A.录用新员工时的安全要求
  • B.新员工安全知识的培训
  • C.客房安全工作的检查指导
  • D.加强员工进出客房的登记制度
22

下面不属于客房示范培训内容的是( )。

  • A.开夜床程序
  • B.为宾客送茶服务
  • C.一般火情处理
  • D.宾客醉酒捣乱
23

商业饭店时期饭店的主要特征是( )、方便、清洁、安全和价格合理。

  • A.为商务旅游者提供完善的设备、优质的服务
  • B.商务活动多
  • C.主要为经商的散客提供单人客房
  • D.主要为商务活动提供场地、设施
24

岗位练兵主要训练客房服务员( )。

  • A.本岗位操作技能
  • B.本岗位理论知识
  • C.本岗位管理知识
  • D.其他岗位能力
25

入店教育的主要内容包括( )。

  • A.了解饭店的经营历史、经营方针、规模和等级
  • B.了解饭店经营收入
  • C.了解饭店客源
  • D.了解饭店的市场占有率
27

教学的五个环节是提问、( ),总结、巩固练习和作业。

  • A.回顾
  • B.讲授新课
  • C.解答
  • D.展示有关物品
29

( )不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。

  • A.中英文对照
  • B.字迹醒目
  • C.印刷精致
  • D.印有店标及店名
30

下列选项中,不属于房务报表内容的是( )。

  • A.住客房房间号及数量
  • B.维修房房间号及数量
  • C.客房行李数量
  • D.客房清扫状况
31

下列选项不属于客房部常用表单(原始记录)管理内容之一的是( )。

  • A.按规定填写并传递
  • B.对原始记录进行检查、整理、分析
  • C.表单的设计和印制
  • D.建立表单记录责任制
33

一般客用品对牙膏的规格和基本品质要求是重量不低于6克,( )、香味纯正,膏体湿润、均匀、细腻,色泽一致,无挤压变形和渗漏污损,在保质期内。

  • A.包装上印有中英文字
  • B.包装壳上图案文字清晰
  • C.包装上应印有店名店标
  • D.包装上应 印有联系电话和地址
34

( )不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求。

  • A.中英文对照
  • B.印刷美观
  • C.内容准确
  • D.不宜折损
38

下面说法正确的是( )。

  • A.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于25克,最多可达到45克
  • B.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克,最多可达到40克
  • C.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克,最多可达到45克
  • D.星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于35克,最多可达到40克
39

客房用品的分类除了按消耗形式划分外,还可以( )。

  • A.按一次性用品划分
  • B.按卫生间用品划分
  • C.按供应形式划分
  • D.按文具用品划分
41

下面说法正确的是( )。

  • A.星级饭店枕套的品质要求是涤棉,浅色为主,布面光洁,规格与枕芯相配
  • B.星级饭店枕套的品质要求是化纤,暗条为主,布面光洁,规格与枕芯相配
  • C.星级饭店枕套的品质要求是全棉,白色为主,布面光洁,规格与枕芯相配
  • D.星级饭店枕套的品质要求是混纺,浅色为主,布面光洁,规格与枕芯相配
43

下面说法正确的是( )。

  • A.毛巾的品质要求是涤棉,黄色为主,手感柔软,吸水性能好
  • B.毛巾的品质要求是化纤,浅色为主,手感柔软,吸水性能好
  • C.毛巾的品质要求是全棉,白色为主,手感柔软,吸水性能好
  • D.毛巾的品质要求是混纺,浅色为主,手感柔软,吸水性能好
45

下面说法正确的是( )。

  • A.星级饭店客房方巾的规格是320毫米X320毫米,重量不低于60克
  • B.星级饭店客房方巾的规格是350毫米X3350毫米,重量不低于70克
  • C.星级饭店客房方巾的规格是300毫米X300毫米,重量不低于50克
  • D.星级饭店客房方巾的规格是320毫米X320毫米,重量不低于55克
46

下面说法正确的是( )。

  • A.一般客用品规格要求中,面巾,规格不小于500毫米X350毫米,重量不低于120克
  • B.一般客用品规格要求中,面巾规格不小于600毫米X400毫米,重量不低于150克
  • C.一般客用品规格要求中,面巾规格不小于650毫米X400毫米,重量不低于170克
  • D.一般客用品规格要求中,面巾规格不小于550毫米X300毫米,重量不低于110克
48

下列不属于选择客房用品的基本原则内容是( )。

  • A.符合饭店星级和档次
  • B.美观实用
  • C.价格合理
  • D.包装精美
49

下列说法正确是( )。

  • A.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1000毫米X600毫米,重量不低于300克
  • B.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于800毫米X500毫米,重量不低于250克
  • C.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1100毫米X700毫米,重量不低于350克
  • D.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1200毫米X600毫米,重量不低于400克