客房服务员中级理论知识考核试题(1)

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商务饭店的特点是( )。

  • A.商务设施先进、场所齐全
  • B.现代化程度高
  • C.装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代通讯系统
  • D.设施、设备相8配套(如幻灯机、投影仪、放影机等)
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前厅部是( )。

  • A.饭店的营业橱窗
  • B.饭店给客人留下第一印象和最后印象的地方
  • C.饭店具有一点的经济往来业务的地方
  • D.美好印象与衔接内外联系的岗位
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英国人讲究饮食,注重( )。

  • A.营养
  • B.热量
  • C.色、香、味、形
  • D.清淡
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下列正确的说法是( )。

  • A.美国人喜欢绿色,青春
  • B.美国人喜欢粉色,漂亮
  • C.美国人喜欢黑色,沉稳
  • D.美国人喜欢白色,纯洁
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日本人行鞠躬礼,相互之间是行( )的鞠躬礼。

  • A.15至30度
  • B.30至45度
  • C.90度
  • D.45至60度
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“I need one more towel,could you bring it to my room?”的中文译法是“( )?”。

  • A.我需要一条毛巾,你能送到我房间来吗
  • B.我需要卫生纸,你能送到我房间来吗
  • C.我需要一条床单,你能送到我房间来吗
  • D.我需要一床被子你能送到我房间来吗
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“I ’ll be with you in a moment”的中文译法是“( )”。

  • A.我马上出去
  • B.我马上到
  • C.我马上回家
  • D.我马上帮你
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香港人喜欢( )的颜色。

  • A.紫和橙
  • B.红和黄
  • C.棕和灰
  • D.金和蓝
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“This room is spacious and cosy”的中文译法是“( )”。

  • A.这个房间既宽敞又舒适
  • B.这个房间很暖和
  • C.这个房间很很适合您
  • D.这个房间很便宜
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“祝您一切顺利!” 的英文译法是“( )”

  • A.I wish you every success.
  • B.I hope you made the success.
  • C.I celebrate the success for you.
  • D.I wish you made more progress.
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“再一次见到您很高兴”的英文译法是“( )”。

  • A.We’re glad to see you a time
  • B.We’re glad to meet you aftertime
  • C.We’re glad to see you again
  • D.We’re glad to see you from
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插花用的花枝,修剪后要( )使用。

  • A.用开水烫一下
  • B.放几小时
  • C.尽快
  • D.用火迅速烧一下
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下列说法正确的是( )。

  • A.摆件的布置要大兼小,高兼低,相互衬托,相映成趣,轻重均匀
  • B.摆件的布置应颜色深浅一样摆放在一起
  • C.对称的摆件要求观感上轻重均匀,使人产生匀称的感觉
  • D.摆件于墙饰布置要协调
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客房软床摆放的位置应是( )。

  • A.窗前摆放
  • B.迎门摆放
  • C.房间较按处
  • D.房间光线最暗处
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套房的书房布置,除应配备书写或阅读家具外,还应适当增加( )。

  • A.客厅家具
  • B.小憩家具
  • C.书橱家具
  • D.装饰性家具
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( )不是VIP接待A等房内用品配备的规格。

  • A.房内摆放盆花、插花(卧室或客厅)和瓶花(洗手间)
  • B.做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力
  • C.赠送饭店纪念品、工艺品
  • D.房内客用品一律是豪华包装、布草特供
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布置客房家具应遵循的原则是( )。

  • A.式样统一
  • B.风格统一
  • C.美观实用与搭配合理
  • D.家具与客房的协调性
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VIP接待A等的迎送内容是( )。

  • A.总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人
  • B.总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人
  • C.副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人
  • D.视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人
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普通团队的特点包括( )。

  • A.服务快捷准确、行李较少、进出频繁
  • B.来去集中、住好、吃好、玩好、消费水平相对较高
  • C.日程安排紧凑、店外活动较多
  • D.人数多、成员之间差异大、活动多而日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩好
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重要宾客的特点是( )。

  • A.日程安排紧与店外活动多、来去集中与服务要求快捷
  • B.要求社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强
  • C.要求舒适喜欢安静、进出频繁切无规律
  • D.经济富裕爱买纪念品、要求服务周到喜欢安静
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( )客房服务中心的工作具有挑战性。

  • A.商务饭店
  • B.大型饭店
  • C.旅游饭店
  • D.小型饭店
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( )的优势之一是服务员可以安排自己的任务。

  • A.程控交换机系统
  • B.客房控制系统
  • C.电视系统
  • D.楼控系统
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( )常用的报表之一是开床报表。

  • A.客房部
  • B.前厅部
  • C.财务部
  • D.销售部
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单机的UPS一般可维持供电( )。

  • A.2小时左右
  • B.4小时左右
  • C.6小时左右
  • D.20分钟左右
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VOD系统可以( )电影。

  • A.录制
  • B.拍摄
  • C.编辑
  • D.点播
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楼层服务员要求会使用传真机是因为( )。

  • A.工程部经理不会使用
  • B.质量检查部经理不会使用
  • C.客房部经理不会使用
  • D.客人不会使用
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饭店的程控交换机有( )的功能。

  • A.语音音箱
  • B.语音报箱
  • C.语音邮箱
  • D.语音信箱
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可以使用洗衣厂的POS系统对客人( )。

  • A.洗衣
  • B.收银
  • C.存款
  • D.烫衣
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房态转换最主要的( )是前台接待人员。

  • A.服务对象
  • B.服务目的
  • C.消费对象
  • D.消费目的
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锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮,表示( )。

  • A.卡无效或读卡有误
  • B.测电池卡时低电提示
  • C.卡有效但门被反锁
  • D.使用饭店内部开门卡时低电提示
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转换房态可以使用( )。

  • A.空调系统
  • B.程控交换机系统
  • C.电视系统
  • D.饭店后台系统
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房态转换的顺序是脏房—→( )—→待查房。

  • A.失效房
  • B.维修房
  • C.矛盾房
  • D.干净房