客房服务员高级工试题及答案(1)

五星级饭店水平严谨到位,服务标准堪称一流,管理没有投诉。

加强成本控制关键在于把好设备物资验收关、设备物资使用关和回收报废关。

劳动争议仲裁委员会主任由劳动行政部门代表担任。

()吸灯罩浮尘的循环周期为每季度一次。

宴请费用价格的确定主要依据宴请招待标准和与会人数。因地区不同，目前使用的主要有按“人”和“桌”两种计价单位。

吸尘器每天使用完毕后，必须清理集尘袋。

壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于40厘米。

社会主义职业道德的精髓是爱岗敬业、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。

客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。

应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。

下列说法正确的是( )。

物品供应部是饭店的物品管理部门,同时还负责采购工作,做好采购、保管工作可以减少浪费、( )和节约用活资金。

饭店的服务工作具有系统性、( )和随机性等特点。

下列选项不属于客人离店时服务的内容是( )。

下列选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是( )。

下列不属于一至三级贵宾保卫部方案对宴会食品采取安全措施的是( )。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对路线保卫的措施是( )。

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对交通管理采取的措施是( )。

贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,( ),重点部位检查,路线保卫和交通管理等。

下列不属于一至三级贵宾保卫方案重点部位检查内容的是( )。

下面说法错误的是( )。

国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间(套)可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和( )小时中西餐或送餐服务。

一星级饭店属于经济型饭店,国家涉外星级饭店标准规定,至少有20间(套)可供出租的客房,( )的客房应配有卫生间,16小时供应热水。

在没有其他工作干扰的情况下，中档饭店日班领班一般负责( )间房的工作区域.

我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。它的依据范围是按规模、建筑、( )和服务四个方面将饭店的级别定为五个等级。

下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是( )。

下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是( )。

房间家具打蜡属计划卫生,每打蜡一间约需20分钟,而员工每天的工作量为( )间。

所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照方便客人、方便操作和( )的准则来进行。

新招录的员工在( )内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需( )分钟,每天工作量为40间。

下面说法正确的是( )。

根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理( )。

客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用( )卫生间。

经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的( )，接受消费者的()。

特大事故是指一次事故造成旅游者( )，或经济损失在()以上，或性质特别严重，产生重大影响者。

《劳动法》第六十一条规定：不得安排女职工在怀孕期间( )的劳动和孕期禁忌从事的劳动。

《劳动法》规定：国家对( )实行特殊保护。

《劳动法》第五十二条规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止( )，减少()。

用人单位濒临破产进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，确需裁减人员的，应当提前()向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见，经向劳动行政部门报告后，可以裁减人员，但在( )录用人员时，应当优先录用被裁减的人员。

劳动者在同一用人单位连续工作满( )以上、当事人()劳动合同的，如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同，应当订立无固定期限劳动合同。

订立和变更劳动合同，应当遵循( )的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。

控制洗地毯机的走向，应由左至右，保持( )的速度为宜，上下行距互叠()厘米。

窗帘实际作用是( )、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

毫米的单位符号是( )。

抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光( )次，直至()为止。

步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、( )等新内容。