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- A.女服务员梳披肩发
- B.不留长指甲
- C.不染指甲
- D.男服务员没有大鬓角
- A.消毒巾
- B.湿巾
- C.餐巾纸
- D.干净的餐巾布
- 正确
- 错误
- A.含糊解答
- B.耐心解答
- C.简单了事
- D.简单回答
- A.食品的色、香、味、形
- B.食品的价格
- C.食品的盛装器皿
- D.食品中有害因素与人体健康的关系
- A.糖醋生菜、花椒盐
- B.醋、生菜、葱、花椒盐
- C.辣味酱油、香菜
- D.甜面酱、葱
- A.赛龙舟
- B.赏月
- C.守岁
- D.猜迷语
- A.贡献大小
- B.能否主动为宾客服务
- C.劳务活动
- D.服务劳动
- A.复杂精细的禽类
- B.折叠统一的花和叶
- C.折叠小巧玲珑的动物类
- D.难度较大的鸟类
- A.协调
- B.实在
- C.大度
- D.热情
- A.长度
- B.厚度
- C.宽度
- D.斜度
- A.台布、口布、小毛巾、托盘垫布
- B.缎织桌裙、台布、口布
- C.小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫
- D.乔其沙桌裙、小毛巾
- A.为人民服务的人生观
- B.在处理利益关系时，先公后私
- C.为民族贡献的价值观
- D.业务水平
- A.玻璃
- B.瓷器
- C.金器
- D.银器
- A.小刀削金铂
- B.钳子断金属丝
- C.转动瓶身借压力
- D.直接拔瓶塞
- A.完成领导任务表现
- B.可以起到向客人索取小费的作用
- C.爱岗敬业的表现
- D.认真执行饭店规定的表现
- A.开启方法
- B.斟倒方法
- C.包装
- D.颜色
- A.威士忌
- B.咖啡或红茶
- C.牛奶或豆浆
- D.葡萄酒
- A.上身前倾
- B.前臂不动
- C.掌心向上四指并拢，大拇指张开
- D.眼睛看着目标方向
- A.可带电作业
- B.工作中发现隐患及时报告
- C.无需批准可直接启动各种设备
- D.发现可疑情况自己处理
- A.凉菜、热菜、汤菜、甜食
- B.头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
- C.凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
- D.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
- A.主食花样多
- B.小吃品种多
- C.时令水果多
- D.海产品之多
- A.分菜用具准备
- B.酒具准备
- C.酒水准备
- D.当日的菜品准备
- A.耐心解答问题
- B.耐心化解矛盾
- C.对待宾客要耐心
- D.耐心研究宾客急需
- A.骨碟
- B.汤碗
- C.茶具
- D.烟灰缸
- A.高档陶器
- B.一般器皿
- C.普通瓷器
- D.中档陶器
- A.酸奶
- B.酥油茶
- C.粥
- D.肉食
- A.主动服务
- B.恭敬服务
- C.谦诚服务
- D.特殊服务
- A.文化
- B.劳效
- C.信誉
- D.创造力
- A.漂白粉浸泡
- B.洗涤液浸泡
- C.清水泡
- D.消毒液浸泡
