我
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纪律就是政策。
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- 错误
- A.双手只有小拇指留长指甲
- B.染白色指甲油
- C.留短发型
- D.梳披肩发
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玻璃器皿应按( )存放。
- A.餐厅具体情况
- B.饭店规定
- C.不同规格分档
- D.不同档次一起
- A.不能堆叠过高
- B.可以堆放在餐车里
- C.应该摊平
- D.只要码放整齐，可以堆叠高些
- A.焗、冷、生、熟
- B.生、熟、冷、糟
- C.糟、扒、生、冷
- D.冷、热、生、熟
- A.应恰当的处理
- B.有理智的处理
- C.要化解矛盾妥善处理
- D.了解情况逐级上报研究后再处理
- A.瓶口
- B.瓶上1/3处
- C.瓶颈
- D.瓶下1/3处
- A.改变生存环境
- B.处理人们之间各种关系
- C.提高思想觉悟
- D.促进社会经济发展
- A.热水泡、洗、消毒
- B.刮、洗、消毒、冲
- C.冲、刷、洗、消毒
- D.刮、冲、洗净
- A.特殊
- B.剩余
- C.饮用频率高
- D.高档
- A.台式菜单
- B.板式菜单
- C.本式菜单
- D.木牌式菜单
- A.高档陶器
- B.一般器皿
- C.普通瓷器
- D.中档陶器
- A.菜台
- B.服务车
- C.厨房
- D.服务台
- A.等业务闲时解决
- B.报告经理
- C.放置一边
- D.不用理睬
- A.玉质酒杯
- B.瓷质酒杯
- C.玻璃酒杯
- D.陶质酒杯
- A.有人在与无人在一个样
- B.做事要慎重并独立
- C.是一种高尚的道德品质
- D.是一个人在无人监督下不做不利于国家、社会和他人的坏事
- A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
- B.餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
- C.经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
- D.餐厅档次的高低、厨房布局
- A.彼此见面时的一种招呼方式
- B.人的表情
- C.尊重的言行规范
- D.共同遵守的社会公德
- A.扒羊肉条
- B.烧牛尾
- C.北京烤鸭
- D.扒猪脸
- A.主叉右侧
- B.主叉左侧
- C.主刀左侧
- D.主刀右侧
- A.右、左
- B.左、右
- C.上、下
- D.前、后
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开拓创新就是要( )。
- A.你无我有，你有我优
- B.不能墨守成规，但也不能标新立异
- C.大胆破除现有的结论，自创理论体系
- D.激发人的灵感，遏制冲动的情感
- A.放在冰箱内
- B.遮盖
- C.装在塑料袋内
- D.在太阳的照射下
- A.生人熟人一样
- B.本地外地人一样
- C.内宾外宾一样
- D.点菜多寡一样
- A.清除干净
- B.分放盘边
- C.保持原状
- D.撤离餐台
- A.辣味酱油、香菜
- B.花椒盐、醋
- C.醋、生菜、葱、花椒盐
- D.海鲜酱、黄瓜条
- A.5-8cm
- B.6-10cm
- C.8-10cm
- D.12-18cm
- A.任其喧哗
- B.不予理睬
- C.耐心劝阻
- D.大声提醒
- A.不准穿背心，短裤
- B.不准穿布鞋
- C.不准穿皮鞋
- D.不准系领结
- A.女士
- B.第一主人
- C.顺时针方向
- D.第一主宾
- A.植物类
- B.动物类
- C.腌制类
- D.人工复合类
